ترشی گوجه
مراحل تهیه
- 1
اول از همه کلم رو تیک کنید بزارد داخل ابنمک نیم ساعتی بمونه بعد از آب خارج کنید به تیک های کوچیکتری تقسیم کنید بشورید بذارید کامل خشک بشه
- 2
هویج رو پوست بگیرید نگینی خرد کنید بشورید و بذارید خشک بشه کرفس هم برگاشو جداکرده ساقشو نگینی خرد کنید
- 3
برگ کرفس رو با ترخون و مرزه بشورید بذارید آبش کاملا خشک شه ساطوری کنید و ساقه شو نگینی کنید
- 4
حالا میریم سراغ گوجه ها اول میشورمشون بعد از دو طرف روی پوستش با چاقو خط میندازیم میذاریم داخل آب درحال جوش ۵ دقیقه کافیه خارجش میکنیم و میذاریم داخل آب سرد که پوستش راحت جداشه
- 5
گوجه رو با میکسر غذاساز یا هروسیله ای دیگ پوره کنید بریزید داخل قابلمه اجازه بدین دو سوم آب گوجه تبخیر شه بعد سرکه و نمک و زردچوبه رو بهش اضافه کنید
- 6
۵ دقیقه که گذشت از رو حرارت بردارین و بذارین یکی از دما بیافته
- 7
ظرفی که واس ترشی آماده کردین و بشورین کامل خشک کنین بعد
- 8
سیرو فلفل رو ریز خرد کنید وهمراه سبزیجات گفته شده بریزین داخل بقیه مواد و با هم مخلوط کنید و پوره گوجه رو اضافه کنید
- 9
حالا ترشی رو داخل ظرف بریزین و ۱ هفته اجازه بدین جا بیافته بعد از یک هفته آماده است
- 10
من بخاطر گرمی مقداری سیاه دونه ام اضافه کردم طعمشم بهتر میکنه ولی کاملا سلیقه ایه
- 11
توجه کنید که میزان ترش بودن ترشیتون به خودتون بستگی داره میتونین کمتر سرکه بریزین واینک اگه میخواین ظاهر ترشیتون قشنگ باشه بهتره همه ی مواد یدست و هم اندازه هم خورد بشن
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
ترشی گوجه (سالاد زمستانی)
بهترین ترشی ای که خوردمو عاشقش شدم این ترشیه.بعد تصمیم گرفتم درستش کنم.
-
ترشی مشهدی(ترشی گوجه فرنگی)
#سرآشپز_طلایی_4#ترشی_مشهدی#ترشی_گوجه_فرنگی#سالاد_فصل_گوجه_فرنگی
-
-
ترشی گوجه
میزان تمام مواد به ذائقه خودتان بستگی داردفقط برای دبه ای که در تصویر میبینید سه چهارم تا یک استکان سرکه نیاز است تا مواد ترشی ترد بماند
-
ترشی گوجه فرنگی
ترشی گوجه فرنگی یا ترشی مشهدی، یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و مجلسی ایرانیه که با مواد متنوعی تهیه میشه...#ترشی_گوجه#ترشی_مشهدی#ترشی#گوجه_فرنگی#مزه#لذیذ
-
-
-
-
-
-
⚘ترشی گوجه کلم یا سالاد مشهدی⚘
بهترین و با فضیلت ترین اعمال در روز جمعه!امام صادق علیه السلام فرمودند: هیچ عملی در روز جمعه برتر و با فضیلت‌تر از صلوات بر محمّد و آل محمّد نمی‌باشد.روضۀ الواعظین، 392 - وسائل الشیعهراهکار جلوگیری از مرگ های دلخراش!پيامبر خدا صلى الله عليه و آله فرمود: خداوند، با صدقه هفتاد نوع مُردن دل خراش را [از انسان] دور مى كند.بحار الانوارولایت امام علی علیه السلام تنها راه سعادت!رسول خدا صلي الله عليه و آله فرمود: كسى كه مى خواهد زندگى و مرگش همانند من باشد و در بهشت جاودانه اى كه پروردگارم به من وعده كرده، ساكن شود، ولايت على بن ابى طالب عليه السلام را انتخاب كند، زيرا او هرگز شما را از راه هدايت بيرون نبرده، به گمراهى نمى كشاند.الغدير 10،#سرآشپز_طلایی#ترشی
-
-
-
-
-
ترشی گوجه مشهدی
#ترشی #ترشی_مشهدی #ترشی_گوجه#ترشی_فصل#کوکپد فصل درست کردن این ترشی آخرهای شهریور و اوایل مهرهست چون گوجه زیاد و هم ارزون هست
-
-
-
-
-
-
ترشی سالاد مشهدی
#ترشیاین ترشی واقعا عالی و خوشمزه هست به شرط اینکه از رب گوجه آماده استفاده نکنیم و خودمون گوجه رو بصورت رب درست کرده و استفاده کنیم .
-
-
سالاد زمستونی (ترشی گوجه)
پاییزمردی تنهاست در خیاباندست‌هایش را با عشق بگیریدقدم بزنیدپاییز را درک کنیداز کنارش ساده رد نشوید…#سالاد_زمستونی#ترشی گوجه#گل کلم
-
ترشی سالاد مشهدی
#پستو۳#ترشیسلام دوستان گلم. این ترشی عالی با دستور خوب دوست عزیزم@NiushaNaeli درست کردم. البته چند وقت پیش. و بلاخره قسمت شد دستورشو بذارم. واقعا عالی بود. برای خانواده هم فرستادم. خوششون اومد.
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات