फूलगोभी की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
फूलगोभी को काट लीजिए. एक पैन में 2-3 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. तेल गरम होते ही पैन में हींग, अजवाइन और जीरा डाल दीजिए. जीरा के चटखने पर तेल में हरी मिर्च, अदरक डाले और कुछ सेकंड भूने
- 2
अब फूलगोभी डाले कुछ सेकेंड भुने फिर हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब सब्जी को ढक कर पका लें।
जब सब्जी सॉफ्ट हो जाए तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च डाले, मसालों को कुछ सेकंड चलाते हुए भूने ताकि ये जले नहीं..
- 3
इसी तरह से सब्जी को करीबन 5 मिनिट तक अच्छे से भुन लीजिए. अब गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर 1 मिनिट भूने.
- 4
फूलगोभी की ड्राई सब्जी तैयार है. गैस बंद कर दीजिए. स्वादिष्ट सब्जी को चपाती, या परांठे के साथ परोसिए
कुकस्नैपस
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