Kalo beli nasi campur di Surabaya, hampir selalu ada krengsengan ini. Si bungsu yg paling suka, bilang "mami, masakin krengsengan daging yg kayak di depot..." Jadi deh karena sayang anak, cari2 resep modif sana sini, tadaaaa krengsengan kegemaran si bungsu 😋.

Krengsengan daging adalah salah satu makanan khas Surabaya. Hampir mirip dengan lapis daging, namun perbedaan nya terletak pada penggunaan Petis didalamnya. Sehingga menghasilkan rasa yg lebih legit dan gurih khas bumbu petis. Paling nikmat disajikan dgn sepiring nasi hangat. 😋...#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel#KembalinyaGemesBund

Hari ini lagi sakit pinggang. Jadi masak yg gampang2 aja. Dipilihlah Krengsengan daging. Resep nyontek dr https://resepkoki.id/resep-krengsengan/Lumayan gampang dan cepet masaknya.

krengsengan daging sapi menjadi favorit keluarga karna sangat nikmat dipadukan dengan nasi hangat#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Krengsengan daging pertama juga nih

Suami minta masakin krengsengan,maklum tgl muda

Krengsengan ini cuma dgn bumbu 3 bumbu aja, enaknya sampai jilatan terakhir😋 kata si bungsu yg selalu menyenangkan hatiku#pejuanggoldenapron3#jelajahreseprumahan

Catatan:Jika ingin agak pedas cabai merah bisa dihaluskan bersama bumbu kemudian tetap ditambahi tumisan cabai utuhan.

Senin, 11 Juli 2022 Kombes kedatangan tamu cantik yaitu mbak Ita (Iftitah Kurniasari) dari Surabaya. Mbak Ita berbaik hati mampir ke Kombes untuk sharing seputar resep-resep yg bertemakan olahan daging untuk Idul Adha. Salah satunya adalah resep krengsengan kambing. Namun karena ga punya stok daging kambing, jd Sy ganti dgn daging sapi.Jika pakai daging kambing, resep ini anti bau prengus kambing. (Usahakan tidak skip kapulaga hijaunya ya agar hasilnya tidak bau prengus kambing. )Krengsengan berbahan daging kambing maupun daging sapi ini cocok untuk dihidangkan dengan nasi putih biasa, nasi kebuli ataupun briyani / nasi mandi. Tidak lupa dihidangkan bersama pelengkap acar mentahnya agar lebih nikmat dan segar.Note: Boleh skip kapulaga hijau jika pakai daging sapi. Tetapi jika pakai daging kambing usahakan jgn skip karena bs menghilangkan bau prengus.🥰Minggu ke 24 Golden Batik Apron ( 11 - 17 Juli 2022)😍#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#PotBerbisik_KhasQurbanSource: @iftitah_kurniasari

Daging kurban sisa nya masih bnyak.. Akhirnya kepikiran untuk bikin krengsengan.. Ini enak dan lezat lho... Silahkan di coba ya..

Sudah lama saya dan istri tidak ke Surabaya. Apalagi dengan adanya Covid 19 menjadikan kami lebih banyak beraktivitas di rumah. Memanfaatkan kiriman daging kurban dan bernostalgia 'blakra'an' ke sudut-sudut kota Surabaya akhirnya kami memasak menu khas Arek Suroboyo yaitu krengsengan sapi.

Bismillah...Minggu lalu lihat postingan krengsengan daging di grup masak. Kayaknya enak banget, saya save resepnya. Pas ada waktu luang saya baca, ternyata salah 1 bahannya petis udang, dan bahan ini gak ada di rumah.Googling resep banyak berbagai versi. Sampai akhirnya saya memutuskan pakai resep krengsengan ayam dari mama saya. Kali aja sama rasanya (efek bingung mau pakai resep mana) 😅😅So, inilah krengsengan daging ala Pawon Tehtita. Rasanya sesuai ekpektasi. Manis, gurih, pedas dan dagingnya empuk, karena saya masaknya pakai presto, jafi bumbu meresap sempurna. MaasyaaAllaah enak banget!Yang mau resepnya monggo. Oh iya jangan protes yah, ini krengsengan daging ala saya, tidak menyebut khas suatu daerah, jadi bahan-bahannya saya sesuaikan dengan stok di dapur.