کشک بادمجون دودی

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

#کشک
#کشک_بادمجون_دودی
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@fahime71

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
2نفر
  1. نیم کیلوبادمجان
  2. 2 عددپیاز
  3. 3الی4 قاشق غذا خوری کشک
  4. 1 بوتهکوچک سیر
  5. 1قاشق غذا خوری سرپرنعنای خشک
  6. 2 قاشق غذا خوریگردوی ریز خرد شد
  7. 1 قاشق مربا خورینمک و زردچوبه هر کدام

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    برای تهیه کشک و بادمجان کبابی خوشمزه در ابتدای کار، با چاقو روی بادمجان چند تا سوراخ بزنید تا کاملا مغز پخت شود.
    و بعدروی منقل بگذارید.تا کباب شوند.
    ◀️ با زغال طعم بادمجون دودی میشود وکشک بادمجان خوشمزه ای خواهیم داشت.

  2. 2

    بعد از این که بادمجان ها به طور کامل کبابی شد.بادمجان ها را درون یک قابلمه  میگذاریم در قابلمه را بگذارید تا راحت تر از پوست جدا شود.

    بادمجان های کبابی که خنک شد، پوست می کنیم وساتورگ میکنیم.

    ◀️حتما با چاقو ساطوری کنید چون باعث میشه کشک بادمجون کشدار شود و روی طعم بادمجون تاثیر دارد.

  3. 3

    بعد پیاز داغ فراون درست کنید.
    سیر داغ و نعنا داغ هم درست کنید.

    همه را با هم ترکیب کنید.

  4. 4

    در ادامه گردوی خرد شده و کشک را اضافه کنید.
    بعد مواد را روی حرارت کم بگذارید و به مدت یه رب تفت بدهید تاجا بیفتد.

    سپس درون یک ظرف مناسب سرو می کشیم.
    و با کمی پیاز داغ و گردو و نعناع داغ تزیین می کنیم.
    این خوراک را می توان در کنار نان و سبزی سرو نمود.

  5. 5

    نوش جانتون

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

دستورهای مشابه