За добу до випічки змішати всі цукати, родзинки, натерту цедру апельсину, журавлину, апельсиновий сік, ром (я замість рому додала Лімончелу та Херес вишневий).
Треба,щоб добре все просочилось.

В суху суміш вводимо опару, яйця та вимішуємо..., поступово вводимо все масло вершкове. Добре вимішене тісто накриваємо плівкою та на 15 хвилин хай відпочине та трохи підійде.
Потім вводимо в тісто суміш цукатів та горіхів.
Добре вимішуємо. Якщо потрібно присипаємо мукою.
Тісто повинно не липнути до рук. Накриваємо та в тепле місто на 1.5 години.
Потім ділимо тісто на три частини. Формуємо і викладаємо на пергамент (присипаний мукою).
Випікаємо 40 хвилин при 180 градусах.

Коли штоллени охолонуть загорнути їх в плівку та залишити при кімнатній температурі на добу. Потім загорнути в фольгу та в прохолодне місто (холодильник) на два тижня.