Різдвяний штоллен
Інструкція з приготування
- 1
Сухофрукти залити коньяком або ромом. Відставити настоюватись.
- 2
В миску вливаємо молоко, додаємо дріжджі розкришуючи їх, столову ложку цукру, сіль, та 3 столових ложок борошна. Залишаємо підходити опару десь хвилин на 15-20 в теплому місці.
- 3
Як опара підійде, додаємо залишившийся цукор, ванілін, яйце, цедра.Перемішати.
- 4
Вводимо борошно та замішуємо тісто. Як замінили тісто беремо 70 г вершкового масла кімнатної температури та маленькими шматочками починаємо вирішувати його у тісто. Коли вимісили відкладаємо тісто.
- 5
Беремо наші сухофрукти та відкидаємо на сито, щоб збігла вся наша заливка.
- 6
В миску викладаємо 2 столових ложки борошна та обвалюємо наші сухофрукти. Щоб вони покрились борошном.
- 7
Беремо тіст та починаємо в мішувати в нього наші сухофрукти. Як вмішали викладаємо наше тісто на деко та формуємо наш штолен.
- 8
Залишаємо ще на 15 хв в теплому місці. Щоб підійшов.
- 9
Ставимо випікатись в духовку при 200 г хвилин 50-60. Дивіться по готовності.
- 10
Коли вже Штоллен випікся дістаємо його та змащуємо 30 г вершкового масла з усіх сторін, поки він гарячий щоб масло пропитало його.
- 11
Як охолоне присипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо за смаком. Зберігати можна його 1-2 тижні.
- 12
Смачного 😋
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
-
-
ПХ Різдвяний штоллен 🎄 ПХ Різдвяний штоллен 🎄
Штоллен – традиційний різдвяний кекс родом з Німеччини. Останнім часом стає дуже популярним і в нашій країні. По оригінальному рецепту випікається на дріжджах з великою кількістю масла та сухофруктів за 3-4 тижні до свята, щоб встиг вистоятись і проявити всі аромати та смаки в Різдвяний вечір.Пропоную вам приготувати один зі спрощених та низькокалорійних варіантів.🔥Поради:👉Сухофрукти можна варіювати: чорнослив, курага, родзинки, інжир, журавлина, ягоди годжі.👉Горіхи можна взяти: грецькі, мигдаль, кешью, пекан, фундук.👉Кефір можна замінити на: йогурт, сметан, ряжанка.👉Штоллен добре смакує з корицею, імбиром, мускатним горіхом, лимонною чи апельсиновою цедрою.👉Якщо ви любите кантуччіні (десертні сухарики), наріжте готовий штоллен на невеликі шматочки 1-1,5 см і поставте у розігріту до 150 г духовку на 15 хв, щоб вони підсушились і стали солодкими.В моєму Збірнику новорічних рецептів також є рецепт Штоллена, але інший. Він має більш вишуканий смак та ніжнішу текстуру. Для замовлення збірника – пишіть в особисті повідомлення.#святковеменю #штоллен #випічка
-
-
Крафіни в суфлейницях Крафіни в суфлейницях
#експерименти #крафінВ цих милих мініатюрних крафінах більше від мафінів, а ніж від круасанів) Цей вдалий рецепт для тих, хто тільки тренується готувати крафіни. Тісто виходить повітряним і пористим, скоринка- апетитно хрусткою.
-
-
Різдвяний кекс Різдвяний кекс
Цей кекс готується дуже швидко, але за рахунок того що він довго визріває, подарує вам незабутній смак та неперевершений аромат!
-
Різдвяний німецький штолен з марципаном🥮 Різдвяний німецький штолен з марципаном🥮
Всі інгредієнти розраховані на 3 штолени.
-
Австрійські великодні зайчики Австрійські великодні зайчики
#великдень #easter #easterbunniesДуже простий і зрозумілий рецепт тематичної випічки. Далі- чиста творчість!) -
Штоллен (німецький різдвяний кекс) Штоллен (німецький різдвяний кекс)
Штоллен - це дуже смачна і ароматна традиційна різдвяна випічка. Я готувала німецький різдвяний кекс з домашнім марципаном (шукайте у моїх інших рецептах). Своєю формою та білим кольором повинен «нагадувати» загорнутого у пелюшки немовля Христа.Основний секрет цієї дуже здобної, з багатим смаком випічки – у тривалій витримці готової палянички. За цей час кекс просочується усіма ароматами цукатів та сухофруктів, стає густим та трішки вологим.#зимовеменю
Більше рецептів
Коментарі