Kupas kentang lalu iris,kemudian goreng kentang sampai kuning kecoklatan,tiriskan

Kupas dan haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri dengan uleg-an(jangan terlalu halus)

Tumis bahan yang sudah diuleg dengan sedikut minyak,tumis hingga wangi,sisihkan

Uleg kentang yang sudah digoreng sampai sedikit halus

Siapkan wadah,masukkan kentang yang sudah di uleg,kornet dan bumbu yang sudah ditumis

Tambahkan irisan daun bawang,dan kuning telur

Beri garam,lada bubuk,dan kaldu jamur secukupnya,aduk sampai rata
Bentuk adonan kentang sesuai keinginan

Kocok putih telur dan beri sedikit garam

Celupkan adonan yang sudah dibentuk kedalam kocokan putih telur sebagai pelapis

Goreng perkedel diminyak panas api kecil cenderung sedang,jika sudah berubah warna kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan