اشترودل مرغ 🥖🍗

Madam.Titi🧡
Madam.Titi🧡 @Madam_Titi

هرکسی یک بار رفته مشهد و اشترودل رو تجربه کرده دیگه مشتری این ساندویچ گرم خوشمزه میشه 😉
این رسپی رو هم داشته باشید برای روزهای دور از مشهد 😅
#اشترودل_مرغ

اشترودل مرغ 🥖🍗

هرکسی یک بار رفته مشهد و اشترودل رو تجربه کرده دیگه مشتری این ساندویچ گرم خوشمزه میشه 😉
این رسپی رو هم داشته باشید برای روزهای دور از مشهد 😅
#اشترودل_مرغ

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ نفر
  1. خمیر همه کاره
  2. 1 عددسینه مرغ
  3. 4 عددسیب زمینی کوچک
  4. 1 عددپیاز بزرگ
  5. 3 حبهسیر
  6. 4 ق غفلفل دلمه خرد شده
  7. 2 ق غرب گوجه فرنگی
  8. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زیره به میزان لازم
  9. مواد رومال: 1 زرده تخم مرغ، 1 ق غ شیر، کمی زعفران
  10. کنجد و سیاه‌دانه

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا مرغ را آبپز و سپس ریش ریش کنید
    سیب زمینی ها را حبه ای ریز کنید، فلفل دلمه را ریز خرد کرده پیاز را خلالی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
    سپس سیب زمینی را سزخ کرده کنار گذاشته پیاز را به تابه اضافه کنید تا سبک شود نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده کمی پیاز را با ادویه ها تفت دهید مرغ را اضافه کرده و همراه پیازها تفت دهید.

  2. 2

    پس از سرخ شدن پیاز و مرغ سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود فلفل دلمه را اضافه کرده کمی سرخ کنید سپس سیب زمینی های سرخ شده را به تابه اضافه کنید و رب بزنید به همراه ادویه ها سپس کمی زمان دهید تا رب از خامی دربیاید و مواد حاضر شود بعد حرارت را خاموش کنید.

  3. 3

    به سراغ آماده کردن خمیر بروید پس از آماده شدن وزن آن را بکشید و به چهار قسمت یا به دو قسمت تقسیم کنید (من به ۴ قسمت تقسیم کردم)
    فر را با دمای ۲٠٠ درجه به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید.
    حال روی سطح کار آرد بپاشید و هر قسمت را به شکل مستطیل پهن کنید و مانند تصویر از دو طرف برش بزنید و قسمت اضافه را جدا کنید
    سپس از مواد مرغ روی خمیر اضافه کنید و خمیر را مانند تصویر بپیچید.

  4. 4

    قسمت های اضافه را هم منسجم کنید و در آن کمی مواد ریخته و بپیچید
    سپس در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته اشترودل ها را در آن قرار دهید و رومال کنید به دلخواه کنجد و سیاه دانه بریزید.

  5. 5

    سینی را در فر به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت بالا و پایین همزمان و درجه حرارت ۱۸٠ درجه قرار دهید سپس به مدت ۳ دقیقه سطح اشترودل ها را گریل کنید.(توجه داشته باشید دمای هر فر متفاوت هست)

  6. 6

    اشترودل های شما آمادست
    نوش جان 😉

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (4)

Cook Today
Madam.Titi🧡
Madam.Titi🧡 @Madam_Titi
در
من تی‌تی ام 🌻،البته اینطوری صدام میزنن 😉به کتاب آشپزی مجازی من خوش اومدید 🥰🧡
بیشتر

نظرات (25)

Elahe Mameghani
Elahe Mameghani @E_k_m
سلام این خمیر رو میشه در فریزر نگهداری کرد؟

دستورهای مشابه