沒錯，你沒有看錯，冷凍水餃和每煮必破的素水餃，就這樣輕鬆變身成好吃的電鍋蒸餃了！這種懶人必備的好康方法，是一定要學起來的呀！簡單、方便、省時、少油，集懶人電鍋料理的優點於一身。如果你跟我一樣是個水餃重度愛好者，你一定會喜歡這個方法，然後進而會更愛你的大同電鍋。值得一提的是，我很喜歡吃素水餃，但是拙劣的煮水餃技術每每讓我都吃不到完整的素水餃(每一次素水餃在滾水裡就都開腸破肚，最後我只能得到很多的水餃皮和一鍋水餃餡料湯Orz)，所以只要想吃素水餃，就只得用煎的...可是用煎的會需要多加額外的油脂，我怕胖呀幸好有這個方法，我已經吃掉兩包用素水餃做的電鍋素蒸餃了呢~哇哈哈哈哈事不宜遲，一起來看看到底是甚麼方法吧！食後感想如果你喜歡我的食譜, 請來我的部落格走走~Toby's Cooking Laboratory* __http://just-cook-it.blogspot.com ^^

美味的臭豆腐除了炸，紅燒，清蒸之外，原來還可以做水餃餡ㄛ!曾經在餐廳吃過臭豆腐水餃，感覺很特別，又因為對臭豆腐的偏愛，所以就自己動手研究，結果大成功，超級簡單，家人都很愛吃ㄛ!

某天，一位很可愛很年輕的印度太太來問我怎麼做水餃，這是我強項(挺胸)，結果那位女士吃素。素餃子沒有肉泥的黏合，蔬菜丁奚奚落洛很難包，因為懶散(家裡也沒人愛吃素的)所以從來沒做過。可既然有人問了，又剛好最近出門旅行吃很油，不然包點素的清清腸胃也不錯。訣竅提示其實也可以把所有菜料用食物處理機絞碎，這樣比較好操作形狀也漂亮，但是口感就會很軟，不像切丁的方式這麼清爽分明食後感想QQ的麵皮，爽脆溫和的餡料帶著淡淡麻油香，搭配辣椒醬油，清爽的美味。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

簡單又方便的輕食料理 看看冰箱有什麼蔬菜 都試著來做道Q軟的蒸蛋沒有高湯時，水、牛奶或豆漿也可以訣竅提示*蔬菜汆燙過，以免蒸蛋，菜未熟蛋却蒸老了。

#全球烹飪這個禮拜很特別的事要用豆腐還有便宜的食材來做料理、我自己也想試看看能不能用全素的方式來煮、手邊還有好侍的素食咖哩塊、所以就來決定煮一個咖哩豆腐蔬菜湯。這些蔬菜都是家裡剛好剩下的、所以每樣東西都一點點、但煮起來其實意外的好喝、我覺得這很適合在天氣涼涼的時候煮、在下雨的天氣裡喝一碗咖哩熱湯、很溫暖很舒服。

一、這次買的小辣椒真的令人辣不要不要，若再煮，小辣椒只會加1條。二、上次煮的素咖哩送吃素的朋友，她很喜歡，問辣度，她分享她平日吃的咖哩更辣。這次的素湯咖哩，特地加了小辣椒，她說也很好吃，只是有怎麼那麼辣(笑)。

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深坑老街是我們有點喜歡約會散步的景點之一，吃奶蛋素食十二年多的我們，回家前有時候會買臭豆腐醬料作為平日晚餐宵夜的用餐，雖然是食物但裏面有包含我們的小確幸跟愛，當然好吃是無庸置疑噠！

一個電磁爐、一個鍋子，簡單料理器具就可以煮出一碗『暖和美味湯品』。簡單煮、開心煮、歡樂吃就是胖卡料理的最高指導原則。訣竅提示味噌入鍋調味時，胖卡發現其實可以事先取成1小塊1小塊，分別依序讓入鍋中溶解。因為一次一大塊下鍋，溶解比較慢。#這道簡單便利煮的料理方式，很適合外地租屋的上班族、學生。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

陳年韓式泡菜開封後，就是一道接一道的泡菜相關料理。當然不免俗地一定要煮一鍋熱騰騰的豆腐泡菜湯。很簡單的一道菜，也不用過多的食材，簡單的吃出泡菜的酸嗆感，讓豆腐煮到形成蜂窩組織的狀態，洞孔裡充滿了濃濃的泡菜湯汁最為美味。葆兒這次用不沾的鑄鋁鍋來烹調這道料理， 但是鍋子可以選用砂鍋、鑄鐵鍋、鑄鋁鍋、石頭鍋等等， 都是很好的選擇!#簡單鍋生活

#日雜食記 #常備菜 #煮憶#懶人料理✒享受料理過程可以很療癒是說：細火慢燉一碗湯...不僅暖身、暖胃，也暖心。#料理儀式