Rebus ayam fillet hingga empuk kemudian suwir-suwir.

Cuci jamur tiram, peras, dan suwir-suwir.

Potong-potong wortel seperti korek api. Boleh juga menggunakan parutan wortel agar lebih cepat.

Sayat satu sisi tahu, keluarkan isinya, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, madukkan wortel, aduk. Tunggu hingga layu dan sedikit empuk.

Masukkan suwiran ayam dan jamur, aduk. Masukkan juga isian tahu yang sudah dikeluarkan tadi.

Tambahkan garam, lada, kaldu, saus cabai, dan saus bangkok. Aduk. Tes rasa.

Jika sudah matang, matikan api.

Masukkan bahan yang sudah dimasak ke dalam tahu melalui sayatan yang sudah dibuat. Isi sampai penuh.

Buat pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, garam, sedikit lada, dan air. Jika ingin lebih praktis, bisa juga menggunakan tepung serbaguna yang dicampur air.

Masukkan tahu yang sudah diisi ke bahan pelapis, pastikan semua sisinya terlapisi.

Goreng tahu hingga matang. Sajikan.