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Ingredientes

35 minutos
2 porciones
  1. 500 gramosespinacas
  2. 1cebolla
  3. 2 cucharadas soperasharina
  4. 1/2 litroleche
  5. 150 gramosgambas congeladas
  6. Pimienta
  7. Nuez moscada
  8. Sal
  9. Aceite de oliva
  10. Queso rallado

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar las espinacas y cocerlas en agua con sal. Escurrirlas muy bien, picarlas y reservar.

  2. 2

    En una sartén, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla picada fina, unos 8 minutos.

  3. 3

    Añadir la harina y dejar que se haga un par de minutos. Incorporar la leche y remover, para que no forme grumos. Cocer la bechamel unos 5 minutos, removiendo a menudo.

  4. 4

    Incorporar las gambas, descongeladas y limpias, cocer hasta que tomen color.

  5. 5

    Salpimentar y sazonar con nuez moscada.

  6. 6

    Colocar las espinacas en una fuente, verter la salsa y mezclar bien.

  7. 7

    Cubrir con queso rallado y gratinar hasta que esté doradito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus Carranza
España, Madrid

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