Peyek Udang

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Masih terngiang di telinga saat Hari Ibu kemarin dimana mendapatkan ucapan dari anak-anak dan suami makin mengingat Ibu yang sudah tiada. Lagu "Ibuku Sayang" selalu ikut menyemarakkan Hari Ibu. Ketika mendengar lagi ini selalu air mata menggelayut membayangkan bagaimana Ibu dan Bapak berjuang membesarkan kita.

Jadi, making diasah ingatan kita untuk terus mengenang Ibu dan seperti yang Mamah Cookpad @MamahCookpad sampaikan bahwa minggu ini kita menulis surat untuk Ibu melalui resep-resep yang kita buat. Pagi ini ingatanku sampai pada kenangan soal Peyek Udang. Ini juga menjadi salah satu makanan yang sering dimasak Ibu. Jadi pagi-pagi tadi langsung ke tuksay untuk cari udang dan Alhamdulillah bisa dapat. Jadi cuus ke dapur untuk membuat. Al-Fatihah untuk Ibu semoga ilmu-ilmu yang diturunkan di dapur menjadi amal jariyah Beliau.. Aamiin..

Masih di BALON Challenge yang bertemakan "Kenangan Masakan Ibu" dan Posbar Komjak CFD Hari Special Ibu. Alhamdulillah bisa menambah resep untuk mengenang Ibu. Yuuk...

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_Jakarta
#CFD_IBUSAYANG

Peyek Udang

Masih terngiang di telinga saat Hari Ibu kemarin dimana mendapatkan ucapan dari anak-anak dan suami makin mengingat Ibu yang sudah tiada. Lagu "Ibuku Sayang" selalu ikut menyemarakkan Hari Ibu. Ketika mendengar lagi ini selalu air mata menggelayut membayangkan bagaimana Ibu dan Bapak berjuang membesarkan kita.

Jadi, making diasah ingatan kita untuk terus mengenang Ibu dan seperti yang Mamah Cookpad @MamahCookpad sampaikan bahwa minggu ini kita menulis surat untuk Ibu melalui resep-resep yang kita buat. Pagi ini ingatanku sampai pada kenangan soal Peyek Udang. Ini juga menjadi salah satu makanan yang sering dimasak Ibu. Jadi pagi-pagi tadi langsung ke tuksay untuk cari udang dan Alhamdulillah bisa dapat. Jadi cuus ke dapur untuk membuat. Al-Fatihah untuk Ibu semoga ilmu-ilmu yang diturunkan di dapur menjadi amal jariyah Beliau.. Aamiin..

Masih di BALON Challenge yang bertemakan "Kenangan Masakan Ibu" dan Posbar Komjak CFD Hari Special Ibu. Alhamdulillah bisa menambah resep untuk mengenang Ibu. Yuuk...

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_Jakarta
#CFD_IBUSAYANG

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 biji
  1. Bahan Utama:
  2. 250 gramtepung beras
  3. 2 sdmtepung maizena
  4. 250 gramudang
  5. 5 lembardaun jeruk dibuang tulangnya lalu dirajang
  6. 1 sachetsantan instan
  7. 300 mlair (jika kurang bisa ditambahkan) untuk memenuhi keenceran yang sesuai
  8. Bumbu Halus:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 sdtkunyit halus
  13. Bumbu Penyedap:
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtpenyeda jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan utama yang diperlukan. Udang dibuang kepalanga saja lalu cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Lalu siapkan bumbu-bumbunya. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

  3. 3

    Campur kedua jenis tepung di satu wadah. Lalu masukkan bumbu halus dan rajangan daun jeruk. Lalu masukkan santan dan air (sedikit demi sedikit). Aduk sampai rata dan airnya disesuaikan dengan keenceran adonan.

  4. 4

    Untuk menggorengnya, ambil 1 sendok sayur lalu tambahkan 2 buah udang dan goreng di minyak yang sudah panas. Untuk membuat agar peyeknya melebar adalah dengan cara sendok sayurnya ditempel di pinggir wajan dan langsung dituang di pinggir wajan. Awalnya adonan akan lengket tapi setelah agak kering bisa diupayakan untuk tenggelam di minyak. Balik sampai kedua sisinya kering kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan..

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa