Pan Dulce sin amasar

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Esta es una receta de Tempera e Sabores. Es por el estilo a un panettone pero sin amasar. Fácil de hacer. Lo único que hay que estar pendientes del horno. La receta dice que se hornea a 180º C pero a mí se me empezó a tostar demasiado y por dentro no estaba bien cocida. O lo hacen a 160º C o la tapan con papel de aluminio a mitad de cocción.

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 500 gramosharina
  2. 10 gramoslevadura granulada
  3. 2huevos
  4. 1 tazaleche tibia
  5. 1/2/ taza de aceite o 100 gramos mantequilla derretida
  6. 145 gramosazúcar
  7. 1 cucharaditaralladura de naranja o limón
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 300 gramosfruta confitada o gotas de chocolate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se forra un molde alto con papel de horno engrasado. Se tamiza la harina y se pone en un bol. Yo usé fruta confitada pero si gustan lo pueden hacer con pepitas de. Chocolate.

  2. 2

    Se pone en la licuadora, huevos, leche tibia, azúcar, levadura, ralladura de naranja o limón, vainilla. Mezclar bien con la licuadora. Se vierte en el bol de la harina se va mezclando poco a poco. Se tapa y se deja una hora en un lugar tibio o hasta que doble su volumen.

  3. 3

    Una vez que ha duplicado su volumen se le añade la fruta o el chocolate, se mezcla muy bien con una espátula. Se coloca la masa en el molde preparado y se hornea en un horno precalentado a 180º C o 160º C. Cada horno es un mundo pero en 45 minutos puede estar lista. Como dije anteriormente si se dora demasiado lo tapan con papel de aluminio. Lo decoran al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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