Embek-embek Tempe (Tempe bumbu kuning cabai hijau)

Ais Navila
Ais Navila @Vilanavilaa

Comfort food orang rumah. Diangetin berkali kali malah tambah lejat. Hehe

Pokokny stok tempe hampir setiap hari ada d rumah deh.

#SahabatTempe

Don't forget to recook this recipe, peeps!

Embek-embek Tempe (Tempe bumbu kuning cabai hijau)

6 orang berencana membuat resep ini

Comfort food orang rumah. Diangetin berkali kali malah tambah lejat. Hehe

Pokokny stok tempe hampir setiap hari ada d rumah deh.

#SahabatTempe

Don't forget to recook this recipe, peeps!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 Menit
4 Orang
  1. 1 papantempe ukuran sedang (Rp.3000)
  2. 5 buahcabai hijau besar
  3. 6 siungbawang merah besar
  4. 2 siungbawang putih besar
  5. 1 ruaskunyit segar
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 2 btrasam jawa
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtlada
  11. 3 btrkemiri
  12. 2 sdtkaldu jamur (sesuai selera)
  13. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  14. 1/2 potonggula merah uk kecil
  15. SecukupnyaAir mineral
  16. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

20 Menit
  1. 1

    Haluskan kunyit, 4 bawang merah, 2 bawang putih, lada, ketumbar, dan kemiri. Lalu sisihkan.

  2. 2

    Iris 2 bawang merah lalu sisihkan.

  3. 3

    Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera dan iris miring cabai hijau. Lalu sisihkan.

  4. 4

    Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.

  5. 5

    Masukan irisan bawang merah. Aduk hingga sedikit kecoklatan. Lalu sisihkan di samping penggorengan.

  6. 6

    Lalu, masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk rata hingga kecoklatan dan wangi. Lalu campur dengan tumisan bawang merah yang telah disisihkan dan aduk rata.

  7. 7

    Masukan potongan tempe. Aduk hingga rata. Lalu masukan air mineral hingga semua tempe tenggelam dalam air. Lalu masak hingga mendidih.

  8. 8

    Kemudian, masukan irisan cabai hijau, asam jawa, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk dan diamkan hingga mendidih. Lalu tes rasa.

  9. 9

    Jika air sudah menyusut, koreksi rasa kembali. Lalu matikan api.

  10. 10

    Embek-embek tempe siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ais Navila
Ais Navila @Vilanavilaa
pada
Seorang mahasiswa (anak kos) yang ingin mengUpgrade skill nya dalam hal masak-memasak walau masih dalam tahap amatir 🙂Instagram account: @vilanavilaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa