板豆腐燴金針菇 [蔬食］

鮮嫩的板豆腐淋上蘑菇醬, 再配上新鮮蔬菜, 意想不到的好滋味！

什麼是OmniPork新豬肉？其實就是純素的植物肉，純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，比真正的豬肉更能滿足人體營養需求，提供更多膳食纖維。一起學做美味蔬食、開啟美好生活，實行低碳環保愛地球~~有興趣的朋友們也可以點擊以下網址, 可以跟著老師的直播影片上學習到更加詳細清楚的手做料理喔~https://reurl.cc/d0DNly**一般餐廳鐵板豆腐會先炸過，家庭版本以清爽好吃，快速上菜為原則～

#金廚獎豆腐是百搭的料理基本材料，單吃或佐菜，清蒸或素滷，葷素皆宜。

#全球烹飪#甜不辣#杏鮑菇#香菇#板豆腐下週二就是中秋節了, 最近又要開始台灣人一年一度的盛大中秋烤肉節, 但我想大家都會很有經驗, 每年烤同樣的食材又都準備太多烤不完, 冰箱裡總是有這些剩餘食材, 每一種都剩下一點點想要處理好像不太容易, 如果又要再烤來吃, 一直吃類似烹調方式吃來吃去又有點膩。沒想到改用氣炸烤箱一股腦氣炸後變成滿滿一大盤的氣炸拼盤, 一口氣可以吃到甜不辣/板豆腐/香菇/杏飽菇, 很有飽足感又不會有身上都是烤肉味, 又可以隨心所欲選擇自己喜歡的調味料及好的油脂, 也比自己去外面買油炸的鹹酥雞要健康好吃又便宜, 大家有機會可以善用家裡氣炸鍋作出屬於自己的歡樂氣炸拼盤。

分享我家很常吃的一道菜~香菇燒豆腐香氣四溢，好吃又下飯

吃的到豆腐的豆香，配上香菜蕃茄泥醬又很開胃。菜媽媽超喜歡香菜的~~ #公益食譜 #素食

#金廚獎隨意加上喜歡的菇類，容易入味又有雙重口感，加分很多喔～

#全球烹飪 簡單美味又可口又下飯，會讓人食指大動的家常料理。

#金廚23這週（10/30 - 11/05）食材：芋頭、排骨、板豆腐、香蕉、菱角,在全聯看到水豆腐(板豆腐)煮鍋暖胃湯品,只要把食材放入很快即可上桌~

鹹香下飯的家常料理，運用冰箱的食材就能做，容易上手，讓簡單的豆腐變的非常豐富又美味，建議使用耐煮的板豆腐，越煮越Q，越煮越香，不需要多餘調味料，用炒過的肉絲一起煨煮，就能夠有香味，金針菇記得要最後再放，也可放入喜愛的其它菇類

#夏天食譜 17豆腐先以鹽水汆燙可讓豆腐中的水分出來且易定型，後面就會吸取麻婆湯汁易入味。

#公益食譜 ，板豆腐豆香濃郁富有韌性在烹飪上比較不容易煎破,很適合燒魚或醬燒來吃,紅燒過後的豆腐吸入飽滿的湯汁,軟嫩適中又充滿鹹香滋味,相當適合配飯的一道料理~

想把豆腐用平底鍋煎成金黃色需要花很多時間, 又不一定會成功, 所以我便試著用烤箱來烤豆腐, 希望能在省油省力的狀況下, 做出金黃色的煎豆腐, 沒想到效果不錯, 而這道菜也成了我們家餐桌上常見的佳餚之一.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變* 這道菜其實可以分開吃, 原味烤豆腐加上一點點醬油也很美味* 沙茶金針菇可以淋在燙青江菜上, 喜歡的話, 也可以加上一點 辣油, 超級絕配!!

#影片學好菜 ，板豆腐豆香濃郁富有韌性在烹飪上比較不容易煎破,很適合燒魚或醬燒來吃,醬燒過後的豆腐吸入飽滿的湯汁,軟嫩適中又充滿鹹香滋味,相當適合配飯的一道料理~試試吧。

買了塊板豆腐 想說煮照燒吃看看!!~訣竅提示板豆腐先煎香煎金黃 再和湯汁煮至一起 吃起來滿滿的湯汁 好吃啦!~食後感想這次湯汁太少了...下次再加強一下!!~

雪白菇和豆腐都可以吸收了紅燒的湯汁，是一道很下飯且受家人喜歡的料理唷。食後感想雪白菇和豆腐都可以吸收了紅燒的湯汁，是一道很下飯且受家人喜歡的料理唷。

#金廚獎此版本的醬燒是用淋醬。內文的醬汁比例，比較適合兩塊板豆腐的量。

里肌火鍋肉片包裹著金針菇，加上嫩豆腐，將其蒸熟，淋上醬汁，簡單方便，清爽美味，又能吃到滿滿的動物性與植物性蛋白質與豐富的膳食纖維，營養滿分。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

#全球烹飪 #鰹魚汁金針菇豆腐 #金針菇鰹魚汁金針菇豆腐做法簡單，10分鐘可以上桌，是繁忙日子的簡易小菜🥢

#金廚獎嫩豆腐用煮的方式，完全不用擔心煎破，不需任何技巧就能輕鬆上桌，也很適合當便當菜哦！也是健人適合的高蛋白料理💪每份熱量111 kcal碳水6.5g 脂肪4g 蛋白質12.3g

今天的『野菇豆腐沙拉』食材方便取得 操作快速容易蔬菜部分可以根據自己喜好做調整至於肉類蛋白質部分也可以替換成鮭魚、鮪魚、白肉魚或是雞肉皆可怕胖的人減少日式美乃滋用量或是省略亦可訣竅提示：★豆腐水分多，用廚房紙巾包覆，再用重物稍微壓一下，可以吸除豆腐內過多的水分，這樣才不會影響醬汁的味道。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。

鮮脆的雪白菇與嫩豆腐的結合。清清爽爽，鮮甜又美味，多汁又滑嫩的一道料理。單吃營養豐富，淋在飯或麵上營養飽足。#金廚獎

多樣(紅、黃、紫、綠)的新鮮蔬菜，加入泰式風味的綠咖哩，再搭配上油炸過豆腐的酥脆口感，很對胃，將綠咖哩蔬菜高湯淋在白飯上也很好吃哦。訣竅提示◎歡迎到我的粉絲頁~大家互相來切磋討論https://www.facebook.com/AmberPhotograph食後感想炸豆腐的酥脆口感再加上綠咖哩蔬菜湯汁，很對胃，將湯汁淋在白飯上也很好吃哦。

將雞蛋豆腐沾裹少許的地瓜粉煎的香酥，再將健康多多的好菇道雪白菇與肉絲及時蔬拌炒，並加入調製的蠔油燴煮，再淋上香酥的蛋豆腐上，超級美味速配!訣竅提示之前做了很多桂冠芙蓉豆腐的料理，裡面附贈的調味包非常好用，剛好拿來做醬汁底!2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想煎的香酥的雞蛋豆腐，淋上蠔油搭配菇菇等時蔬的醬汁，巧妙的結合美味，來一道輕鬆沒負擔的好料理吧...Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#金廚23本週食材（10/30- 11/05）：芋頭、排骨、板豆腐、香蕉、菱角。板豆腐先煎至微金黃上色後，再用醬汁煨煮收乾，軟嫩鹹香好吃又很下飯，讓板豆腐另有一番風味！😋

原味玉子燒已經很好吃了，要不再捲其他東西？某天突發奇想，夾片板豆腐試試看，沒想到口感意外很飽嘴滿足，蛋白質補好補滿，雖然因板豆腐較重需要點耐心操作，但成品令人滿足且放便當內也很吸睛！使用鍋具：【LMG】日式雪藏玉子燒鍋（象牙白）

沒有肉也很好吃的燒板豆腐！#金廚獎 #料理小白菜專區

金針菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等，與麵糊攪拌後煎成煎餅，就能品嚐到外酥內嫩，帶著金針菇的脆口，散發食物自然的蛋香、豆香，清甜可口，當早餐或點心都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

熱炒店必點的鐵板豆腐，在家也可以輕鬆做，豆腐要煎的漂亮，千萬急不得，輕輕滑動鍋子使均勻上色，等豆腐含豐富的營養價值，植物性蛋白更易人體吸收，一鍋到底方便快速上桌訣竅提示可用湯匙輕輕翻面軟嫩的豆腐較不易破裂

訣竅提示煎豆腐前一定要以廚房紙巾吸乾水分，以免油爆及沾鍋。