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預備食材

  1. 1隻
  2. 洋蔥1顆
  3. 蒜苗2隻
  4. 蒜仁13粒
  5. 白糊椒粒30克
  6. 黑糊椒粒30克
  7. 薑片6片
  8. 八角2粒
  9. 月桂皮(5片)
  10. 5香粉(少許)
  11. 米酒(3大匙)
  12. 醬油(1碗)
  13. 香油(1大匙)
  14. 麻辣塊(125克)
  15. 辣椒(1根)

料理步驟

  1. 1

    鴨子清洗乾淨瀝乾

  2. 2

    鍋子香油熱鍋,放鴨子兩面表皮煎到微焦,加薑片煎到香氣出來

  3. 3

    放黑,白糊椒粒,洋蔥,八角,月桂皮,5香粉,麻辣塊,米酒,醬油

  4. 4

    倒水超過食材的3/1,燉煮2小時

  5. 5

    最後放個人喜歡的蔬菜和火鍋料即可

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Vicky Toma016472
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