番茄蘿蔔燉豬肉

藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu

簡單調味,吃到的都是食材本身的鮮甜,清爽又美味~

番茄蘿蔔燉豬肉

簡單調味,吃到的都是食材本身的鮮甜,清爽又美味~

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預備食材

50分鐘
3人份
  1. 食材
  2. 軟骨肉600g
  3. 白蘿蔔500g
  4. 牛番茄2顆
  5. 蒜頭3瓣
  6. 調味料
  7. 醬油2大匙
  8. 糖1/2大匙
  9. 水適量

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    蒜頭切片,番茄切小塊,白蘿蔔滾刀切塊,軟骨肉切塊,備用

  2. 2

    燉鍋倒入油,熱油鍋後放入蒜片炒香,再放入番茄拌炒

  3. 3

    接著放入軟骨肉拌炒至變色,放入白蘿蔔,再加入醬油、糖,翻炒均勻後,倒入適量水,淹過食材即可,煮滾後蓋上鍋蓋,轉中小火燜煮30分鐘

  4. 4

    掀鍋蓋,確認肉的軟度OK就熄火,蓋鍋燜10分鐘會更入味,即可盛盤享用

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