سمبوسه سیب زمینی
محال است اسم آبادان و غذاهای جنوبی به میان بیاید و کسی یاد سمبوسه‌های ترد و خوشمزه‌آش نیفتد. اگرچه این روزها سبک‌های تازه‌تری مثل طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با سوسیس و کالباس پرطرفدار شده، با این حال هنوز عده بی‌شماری هستند که سمبوسه را به شکل سنتی آن، یعنی با ترکیب سیبزمینی و سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و بو ترجیح می‌دهند.
سمبوسه سیب زمینی
محال است اسم آبادان و غذاهای جنوبی به میان بیاید و کسی یاد سمبوسه‌های ترد و خوشمزه‌آش نیفتد. اگرچه این روزها سبک‌های تازه‌تری مثل طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با سوسیس و کالباس پرطرفدار شده، با این حال هنوز عده بی‌شماری هستند که سمبوسه را به شکل سنتی آن، یعنی با ترکیب سیبزمینی و سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و بو ترجیح می‌دهند.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید تا پوستشان از هر نوع گل و لای و آلودگی پاک شود. سپس آن‌ها را در یک قابلمه ریخته و همراه با آب و مقداری نمک اجازه بدهید تا خوب بپزند. وقتی سیب‌زمینی‌ها پختند، برای اطمینان از مغزپخت شدنشان می‌توانید یک چنگال را توی سیب‌زمینی‌ها فرو کنید.
- 2
اگر چنگال به راحتی فرو رفت، نشانه این است که سیبزمینی شما پخته و چناچه به سختی فرو رفت، نشان می‌دهد که به زمان بیشتری برای پختن احتیاج دارد.
نکته: برای پختن سریع‌تر سیب‌زمینی‌ها، می‌توانید آن‌ها را ابتدا پوست کنده
- 3
پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها پختند، آن‌ها را نگینی خرد کنید. سبزی‌ها (شامل پیازچه، گشنیز و جعفری) را هم خرد کنید و همراه با ادویه (شامل نمک، فلفل سیاه یا قرمز، زردچوبه و پودر کاری) به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. این مواد را چند دقیقه‌ای روی گاز تفت بدهید
- 4
و سپس با آب و نمک بپزید
در طول مدتی که سیب‌زمینی‌ها می‌پزند، پیازداغ را برای طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی آماده کنید. برای این کار، پیازها را نگینی خرد کرده و همراه با کمی روغن مخصوص سرخکردنی خوب تفت بدهید تا پیازها سرخ شوند.
- 5
سبزی‌ها قدری حرارت بخورند و ادویه‌ها هم به خورد تمام مواد بروند. سپس مواد را از روی حرارت بردارید.
نکته: سمبوسه سیبزمینی، به تند و تیز بودن معروف است. می‌توانید بنا به ذائقه خودتان، از فلفل کمتر یا بیشتری استفاده کنید.
- 6
برای این کار، روغن مخصوص سرخکردنی را در یک ظرف گود ریخته و روی حرارت قرار بدهید. اجازه دهید روغن خوب داغ شود، سپس سمبوسه‌ها را یکی یکی سرخ کنید تا به هم نچسبند. موقع سرخ کردن سمبوسه‌ها خوب دقت کنید، چراکه نان خیلی زود سرخ میشود و چنانچه بیشتر از زمان لازم توی روغن باشد، می‌سوزد. برای سرخ کردن هر سمبوسه، یکی دو دقیقه زمان کافی است
- 7
برای پیچیدن سمبوسه‌ها، نان‌ها را روی یک سطح صاف پهن کنید و آن‌ها را طوری برش بدهید که مستطیل‌های نوارمانند و دراز داشته باشید. سپس یک ضلع کوتاه‌تر مستطیل را به صورت اریب، تا بزنید و به طرف طول مستطیل ببرید. این‌طوری یک مثلث توخالی خواهید داشت. داخل مثلث را با مواد پر کنید. سپس مثلث را یک بار دیگر به طرف طول نان تا بزنید. مرحله تا زدن را چند بار ادامه بدهید تا سمبوسه خوب پیچیده شود و هیچ‌یک از ضلع‌های آن باز نماند.
- 8
بعد از اینکه تمام سمبوسه‌ها را پیچیدید، نوبت به سرخ کردنشان می‌رسد. برای اینکه سمبوسه‌های تردتری داشته باشید، باید آن‌ها را به صورت غوطه‌ور و در روغن داغ سرخ کنید.
- 9
به محض طلایی شدن نان‌ها، آن‌ها را از روغن خارج کنید
سمبوسه‌ها سرخ شده را روی یک توری یا دستمال روغن‌گیری مخصوص قرار بدهید تا روغن اضافه‌شان خارج شود. سپس با کمی جعفری و گشنیز خرد شده تزیین کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
سمبوسه ساده و خوشمزه
سمبوسه یکی از خوراکهای خوشمزه جنوب کشورمونه که روشهای طبخ مختلفی داره بعضیا برای درست کردن سمبوسه از گوشت چرخ کرده استفاده میکنن و بعضی سوسیس و کالباس و پنیر پیتزا که سمبوسه پیتزایی بش میگن اما رسپی امروز من سمبوسه ساده هست که فوق العاده خوشمزه هم هست👌😋 لطفا با من همراه باشید 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#سمبوسه_ساده
-
-
سمبوسه مرغ و سیب زمینی
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سمبوسه خوراکیِ بسیار خوشمزه و سریع است که در نواحی جنوبی ایران بیشتر تهیه می شود.سمبوسه غذایی است که ریشه آبادانی دارد بر این اساس سمبوسه سرو بیشتری را در مناطق جنوب ایران دارد، سمبوسه با سس قرمز ترکیب بسیار جذابی دارد.سمبوسه تنوع زیادی دارد ولی پایه اصلی اون سیب زمینی هست که در این رسپی سمبوسه مرغ و سیب زمینی رو میبینید .👌👌سمبوسه غذایی سالم برای بچه مدرسه ای ها و دانشجویان است.👌👌👌😋😋با تشکر از دوست عزیزم@sepid1260🙏🙏⚘⚘سیزدهم شهریور هزار و چهار صد و یک#سمبوسه#فست_فود_خانگی_سالم#فست_فود#سیب_زمینی#مرغ#غذای_فوری#ساده_سریع
-
-
-
سمبوسه 🍂
آرامشی که الان دارمنتیجه ی کلی شکست ، عذاب،اعصاب خوردی، و شبائیه که صبح نمی‌شده 🌸#سمبوسه
-
سمبوسه ساده بدون پنیر پیتزا
سمبوسه یه غذای خوشمزه و ساده است که با کمترین مواد توی خونه هم میشه درست کرداینم یه دستور پخت ساده سمبوسه برای شما عزیزان
-
-
-
-
سمبوسه و آموزش تصویری پیچیدن آن
#حاضری#سمبوسه#گوشت_چرخکرده#غدای_نونی#سرآشپز_طلاییخب یه سمبوسه خوشمزه بازم به سبک خودم.یه سری میگن سمبوسه گوشت نداره یه سری میگن گوشت داره. والا من که بلاخره نفهمیدم. جنوبی های عزیز فقط میدونن . حالا این سمبوسه به سبک خودمه درسته یا غلطه نمیدونم ولی خوشمزه س.
-
سمبوسه گوشت
این غذا انواع گوناگونی می تواند داشته باشد که اکثر اوقات با نان لواش تهیه می شود و معروفترن انواع آن، سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت ، سمبوسه مرغ، سمبوسه پیتزایی، سمبوسه سبزیجات و … است.
-
-
سمبوسه سیب زمینی
#سمبوسه یا #سموسه به صورت سرخ شده و یا در فر پخته شده تهیه میشود. سمبوسه را میتوان با سبزیجات و یا گوشت تهیه کرد. امروزه #سمبوسه در بیشتر کشورهای دنیا طرفدار داشته و تهیه میشود. در بخش های جنوبی و شرقی ایران سمبوسه بیشتر رایج هست. سمبوسه را معمولن به عنوان یک میان وعده تهیه میکنند ولی در گذشته های دور در خراسان سمبوسه غذای اصلی محسوب میشد. #سمبوسه _سیب زمینی یکی از رایج ترین سمبوسه های پرطرفدار است.#سموسه#سمبوسه#سمبوسه_سیب_زمینی#سمبوسه_با_نان_تست#سمبوسه_با_نان_لواش
-
سمبوسه سبزیجات
ما جنوبی ها عاشق سمبوسه هستیم .همه جوره آش خوشمزه است سمبوسه😋#جشنواره_نوروزی#مدال_برنز#سمبوسه#سبزیجات
-
سمبوسه مرغ
#سرآشپز_طلایی#سمبوسه #آشپزی_باهم #شام_سبکممنون از دوست خوبمmademoiselle_cuisineکه من و به این چالش دعوت کردنفقط با عرض معذرت من باگوشت درست کردم
-
سمبوسه
سمبوسه همه مدلش خوشمزه اس 😋 من این بار ترکیب سیب زمینی و سوسیس و جعفری رو استفاده کردم.#سمبوسه_رضوانی
-
سمبوسه
سمبوسه در واقع به معنای سنبوسگ یک خوراکی لذیذ که مربوط به جنوب شرق ایران در استان های خوزستان بوشهر و هرمزگان پخت می شود.سمبوسه در واقع خمیر پهنی است که داخل آن را با سیب زمینی و گوشت کوبیده پیاز و ادویه در روغن سرخ می کنند. با توجه به طبع ذائقه جنوبی های عزیز سمبوسه معمولاً تند و یا در کنار آن از سس های تند استفاده می شود. فرهنگ سمبوسه کم کم از جنوب شرق ایران به سایر استان های ایران نفوذ کرده و هر استانی با توجه به ذائقه خود محتوای سمبوسه را تغییر داده و میزان تندی آن متفاوت است .سمبوسه انواع مختلفی دارد :سمبوسه گوشتسمبوسه مرغسمبوسه بندریسمبوسه پیتزاییسمبوسه سبزیجاتسمبوسه سیب زمینیسمبوسه بلوچیسمبوسه اسفناجسمبوسه را به عنوان یک مکمل یا میان وعده فوق‌العاده می‌توانید استفاده کنید سمبوسه در بین جوانان و نوجوانان استان های جنوبی طرفداران زیادی دارد و همیشه در جشن ها و دور همی ها از سمبوسه استفاده میشود.
-
سمبوسه پیتزایی
سمبوسه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد که متعلق به شهرهای جنوب کشور است که به روش های مخلتفی تهیه می شود و محبوبیت بسیاری در بین افراد دارد
-
-
سمبوسه غیرآبادانی
سمبوسه آبادان که معرف حضور همه هست.اما من،هربار با یه چیزی،اونو درست میکنم#سمبوسه#قست_فود#آبادان#چالش
-
-
سمبوسه (۲)
در ادامه ی سلسله غذاهایی که با سوسیس ، کالباس خونگی درست میکنم اینبار نوبت به جناب سمبوسه خوشمزه میرسه . خب ، قبلاً دستور سمبوسه را گذاشتم ولی اینبار مواد داخل اون متفاوته . مخصوصاً که سوسیس اونا خودم در منزل تهیه کردم که نسبت به سوسیس آماده حداقل از سلامت نسبی برخوردار است .#سرآشپز_طلایی#تزئین#سمبوسه#فستفود_خونگی#پرکالری
-
-
-
سمبوسه پیتزایی😋
هیچکس در این دنیاکامل وپاک نیست اگر از مردم به خاطر اشتباهات کوچک شان دوری کنی تنها خواهی ماند پس کمتر قضاوت کن وبیشتر عشق بورز 🌸🌸🌸🌸سلام نماز وروزتون قبول حق باشه انشاالله این سمبوسه های پیتزایی که خیلی خوشمزه هستن حتما یک بار امتحان کنید شاید دوست داشته باشین 🌷🌷#چالش_سرآشپز_طلایی۳#سمبوسه#پنیر_پیتزا#سمبوسه_پیتزایی#سیبزمینی#غذای_نوتی#نان_لواش#سمبوسه_خانگی#سرخکردنی#فسفود
-
سمبوسه هندی +پیچیدن
#سمبوسه_هندی#سمبوسه#کوک_اسنپبا تشکر از مژگان آژیر عزیزاین سمبوسه طعم خاصی داره. به نظر من خیلی خوشمزه بود ولی طعمش با سمبوسه های خودمون کاملا متفاوت هست. در کل به نظرم در زدن سبزی در این سمبوسه نباید زیاد دست و دل باز بود -
سمبوسه
سمبوسه غذای جنوبی است که طرفدار بسیار دارد و اغلب با سس قرمز تند خورده میشودسمبوسه یک خوراکی خوشمزه با طبخی آسان و سریع است
-
سمبوسه با نان لواش
این دستور تهیه ی #سمبوسه_نان لواش را می توانید با نان لواش یا #نان تورتیا درست کنید . طرز تهیه ی این نوع سمبوسه را همراه با مرحله به مرحله تصاویر به اشتراک گذاشتم که بسیار آسان می باشد. یک غذای سالم – خوشمزه است و با ماست و سیر یا ماست ساده سرو کرد..#سموسه#سمبوسه#سمبوسه_سیب_زمینی#سمبوسه_با_نان_تست#سمبوسه_با_نان_لواش -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (25)