🌺آرد + بکینگ پودر را مخلوط و الک کرده و کنار میگذاریم.
🌺کف قالب را کاغذ روغنی انداخته، کف و اطرافش را کامل چرب کنید.

اول شربت را درست کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود.

مواد را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید، شکر که حل شد و به جوش آمد اجازه دهید دو سه جوش بزند و حرارت را خاموش کنید.
🌺نکته: اصلا آب شربت تبخیر نشود. شربت اگر غلیظ شود کیک بعد از ماندن در یخچال تر نخواهد بود و بدون شک شکرک خواهد زد.

حالا فر را در درجه های گفته شده روشن میکنیم تا گرم شود.
🔴 دمای فر برقی ۱۶۵، فر گازی ۱۷۵، مدت زمان پخت ‌۴۵ دقیقه (بستگی به تیزی فر شما دارد)

تخم مرغ، وانیل، پودر هل و شکر را با هم ترکیب کرده و با همزن برقی هم میزنیم تا کرمی رنگ شده و حجمش دو برابر شود.

سپس روغن مایع و زعفران را افزوده و هم میزنیم تا کاملا ترکیب شود.

حالا پودر بادام و پودر نارگیل را افزوده و فقط در حد ترکیب شدن هم میزنیم‌.

سپس مخلوط آرد را کم کم با الک اضافه کرده و با لیسک در یک جهت فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

🌺نکته : میتوانید از پودر نارگیل یا پودر بادام به تنهایی استفاده کنید مشکلی پیش نمیاید.

🌺کیک را که از فر خارج کردید اجازه دهید تا از داغی بیافتد، سپس کیک را روی شبکه مشبک برگردانده و کاغذ روغنی را جدا کنید و مجدد کیک را داخل قالب برگردانید، برش بزنید و بعد شربت خنک شده را رویش بریزید، سلفون بکشید و داخل یخچال سه تا چهار ساعت استراحت دهید، حتی میتوانید شب درست کنید و روز بعد سرو کنید.

🌺این کیک بعد از ماندن در یخچال و استراحت بسیار دلچسب تر خواهد شد.