🇱🇧 حمص با ارده (Hummus bi Tahini) (وگان)

Mohaddeseh Allami
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
قزوین

آخ آخ نگم براتون که چند بار این حمص رو با دستور های مختلف درست کردم و توی ذوقم زد :(
اصلا یه ترکیب خمیری غیر قابل خوردن بود واسم ....

ولی این دفعه با دستور کتاب سمیرا خانوم خیلی عالی شد ، یه طوری که کل کاسه رو خودم تکی تا ته خوردم 😂
حمص رو اکثرا به صورت پیش غذا مصرف میکنن اما به عنوان سس برای شاورما هم به کار میره و من به همین منظور درستش کردم

راستی اینم بگم ، واژه حمص در عربی یعنی نخود ، (مثلا رز بِحُمُص میشه برنج با نخود) ، اما این غذا چون بیشتر از نخود تشکیل شده کلا به حمص معروف شده

🇱🇧 حمص با ارده (Hummus bi Tahini) (وگان)

آخ آخ نگم براتون که چند بار این حمص رو با دستور های مختلف درست کردم و توی ذوقم زد :(
اصلا یه ترکیب خمیری غیر قابل خوردن بود واسم ....

ولی این دفعه با دستور کتاب سمیرا خانوم خیلی عالی شد ، یه طوری که کل کاسه رو خودم تکی تا ته خوردم 😂
حمص رو اکثرا به صورت پیش غذا مصرف میکنن اما به عنوان سس برای شاورما هم به کار میره و من به همین منظور درستش کردم

راستی اینم بگم ، واژه حمص در عربی یعنی نخود ، (مثلا رز بِحُمُص میشه برنج با نخود) ، اما این غذا چون بیشتر از نخود تشکیل شده کلا به حمص معروف شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهنخودِ پخته شده
  2. 1 حبهسیر
  3. 1/4 ق چنمک
  4. 2 ق غآب لیمو ترش تازه
  5. 1/4 پیمانهسس طرطور یا ارده ساده
  6. 1/4 تانصف پیمانه آب یخ
  7. 1 ق غروغن زیتون

مراحل تهیه

  1. 1

    به سادگی هر چه تمام ، همه ی موادو میریزیم توی میکسر
    انقدر میکس میکنیم که کاملا یکدست بشن
    (من حجم میکسرم مناسب موادم نبود و یکدست له نشدن متاسفانه اما اصلش باید کاملا بافت نرم و یکنواخت داشته باشه)

  2. 2

    حالا میرسیم به نکته ی اصلی
    ازش میچشیم و بافتش رو تست میکنیم ، به هیچ عنوان نباید بافت سفت و سنگین و خمیری داشته باشه
    اگر خمیری و سفته ، آب سرد بیشتری میریزیم و باز میکس میکنیم (اگه ترش دوست دارین میتونین به جای آب ،آبلیمو هم بریزین ولی دیگه خودتون حواستون به اندازه ها باشه)

  3. 3

    بافتش باید کاملا سبک باشه

  4. 4

    در آخر در ظرف سرو ریخته و وسطش رو با پشت قاشق کمی گود میکنیم و روغن زیتون ریخته و با چند تا دونه نخود و پرک فلفل قرمز یا پاپریکا تزیین میکنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mohaddeseh Allami
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
در
قزوین
غذای سالم ، زندگی سالم🌱در جست و جوی طعم های جدید ☺️✌️عاشق نونوایی و قنادی 🥐🍰🥖
بیشتر

نظرات (12)

mojtaba
mojtaba @cook_28789357
سلام من اين دستور رو امتحان كردم فوقالعاده شد سپاسگزارم

دستورهای مشابه