Potato Cheese Bread

Ecy
Ecy @jessica_ecy
Bekasi

#PotBerbisik_SuJu
#BALONChallenge
#SuJu
#BalonKombes_Minggu19
#CookpadCommunity_Bekasi

Olahan susu dan keju itu yummmmyyyy.
Potato cheese bread yg sempet viral. Kiddos loves it.

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. Bahan Kulit
  2. 100 grtepung protein tinggi
  3. 2 cubitgaram
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtminyak sayur
  6. 1/4 sdtbaking powder
  7. 65-70 grsusu cair (sesuaikan dengan kelembaban dan tekstur adonan)
  8. Mashed Potato
  9. 1kentang besar/2 ukuran kecil
  10. 2 sdmcream cair/susu cair
  11. Secukupnyagaram dan lada
  12. 150 grmozzarella cheese (saya parut Dan di bagi 2 masing2 75gr)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat Mashed Potato

    Kupas kulit kentang dan cuci bersih. Kemudian potong-potong kentang menjadi potongan kecil

    Rebus kentang sampai empuk. Angkat dan tiriskan

  2. 2

    Haluskan kentang menggunakan saringan. Kenapa pakai saringan supaya mashed kentangnya haluus dan lembut

  3. 3

    Tuang cream. Ini saya pakai whipping cream cair boleeh, susu cair juga boleh.
    Bumbui dengan garam dan lada. Kemudian aduk merata

  4. 4

    Aduk kentang sampai semua bahan tercampur merata dan kentang menjadi halus lembut. Sisihkan

  5. 5

    Membuat Kulitnya

    Dalam bowl campur tepung terigu protein tinggi, baking powder, garam, sedikit gula. Aduk merata.
    Tambahkan minyak goreng,aduk merata

  6. 6

    Tuang susu sedikit demi sedikit. Maau pakai air juga bisa yaa. Aduk merata.

    Lalu uleni dengan tangan. Uleni adonan sampai adonan tidak terlihat kasar. Gak perlu kalis elastis window pane yaaa😁

  7. 7

    Uleni adonan sampai seperti ini yaaa

    Resting dough 30 menit tutup dgn lap bersih. Dough di resting bukan untuk dough menjadi mengembang. Ini di lakukan supaya dough lebih rileks dan ketika di gilas menjadi lebih mudah.

  8. 8

    Setelah 30 menit. Beri minyk sedikit di atas alas meja kerja. Ini supaya dough tidak kering.

    Gilas dough usahakan bentuk bulat. Supaya memudahkan untuk si bentuknya nanti.

  9. 9

    Kemudian isi dengan 75gr mozzarella,lalu tumpuk dengan mashed kentangnya kemudian mozzarella lagi di atasnya

    Lalu tutup dengan merapatkan semua bagian kulit. Pastikan semua tutup rapat dengan cara di cubit2

  10. 10

    Kemudian pipihkan sedikit sambil memastikan tidak ada bagian yang bocor

  11. 11

    Panaskan Teflon. Beri butter atau margarine dan sedikit minyak. Supaya butter tidak cepat gosong.

    Setelah butter mencair,taruh potato cheese bread di atas Teflon dengan bagian yang di lipat2 di bagian bawah atau yg pertama di panggang. Oles bagian atasnya dengan butter/margarine.

    Panggang selama 10 menit dengan api yang sangat kecil. Hati2 Jagan sampai gosong,kemudian balik. Panggang bagian yang sebelumnya di atas. Panggang 10 menit.

  12. 12

    Angkat dan tata di atas pairing saji. Potong2 dan nikmat di santap saat hangat-hangat karena mozzarellanya melted

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecy
Ecy @jessica_ecy
pada
Bekasi
Motherself taught baking and cookinglearning by doingsome of my recipes you may see at my IG jessica_ecy
Lebih banyak

Komentar (9)

Eliiss
Eliiss @cook_113150731
Mozarellanya pakai merk apa ya bund

Resep Serupa