Roti Gembong

Yuniar Maharani
Yuniar Maharani @yun14r
Surabaya

Tanda cinta buat ningmins @Lilis_DapoerTara, terima kasih sudah memberi support dan manfaat di #cookpadcommunity_surabaya. Semoga segala lelah dan usaha yang mbak lakukan demi Coboy dibalas Allah dengan berlipat2 kebaikan serta pahala jariyah..semangat selalu ya mbak...🫶

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis

Roti Gembong

Tanda cinta buat ningmins @Lilis_DapoerTara, terima kasih sudah memberi support dan manfaat di #cookpadcommunity_surabaya. Semoga segala lelah dan usaha yang mbak lakukan demi Coboy dibalas Allah dengan berlipat2 kebaikan serta pahala jariyah..semangat selalu ya mbak...🫶

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
3 loyang ukuran 800 ml
  1. 275 grtepung protein tinggi (me: 200 gr tepung protein tinggi, 75 gr tepung protein sedang)
  2. 15 grsusu bubuk (me ga pakai karena lupa)
  3. 30 grgula halus (me pakai gula pasir)
  4. 4 grragi instan
  5. 160-165 grsusu cair dingin (me : 150 ml)
  6. 1kuning telur (me : 1 butir utuh)
  7. 30 grbutter (me pakai margarin)
  8. 4 grgaram (me ga pakai karena sudah pakai margarin)
  9. sesuai seleraSelai

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan kering, aduk rata, buat lubang ditengah masukkan telur

  2. 2

    Aduk rata dengan spatula sambil ditambahkan air

  3. 3

    Setelah setengah kalis adonannya tambahkan margarin kemudian mikser 10 menit atau hingga kalis. Bulatkan, tutup dengan kain serbet dan diamkan selama 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat

  4. 4

    Setelah mengembang 2x lipat kempiskan, bagi adonan menjadi 15 bagian atau sesuai selera. Bulatkan dan diamkan lagi selama 10 menit sambil ditutup dengan kain serbet

  5. 5

    Ambil bulatan, kempiskan dan gulung, tata diatas loyang

  6. 6

    Diamkan lagi adonan hingga mengembang 2x lipat sambil ditutup, kemudian setelah itu oles bagian atas adonan roti dengan susu cair beri toping sesuai selera, disini aq pakai wijen. Oven 15 menit di suhu 175 derajat api atas bawah, kemudian 10 menit di suhu 150 derajat api bawah saja

  7. 7

    Setelah matang kecoklatan, keluarkan dari oven, oles dengan margarin saat panas2 dan roti siap dioles dengan isian selai sesuai selera. Disini aq pakai selai srikaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuniar Maharani
pada
Surabaya
Mom of a son..still learning how to cook for love..🙋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa