Sambal Goreng Ayam

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg

Salah satu olahan ayam yang cukup disukai di keluarga kami.

Sambal Goreng Ayam

11 orang berencana membuat resep ini

Salah satu olahan ayam yang cukup disukai di keluarga kami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-6 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 10-12, cuci bersih
  2. 10-15 buahcabai rawit merah, buang tangkai, bisa diskip atau ditambah sesuai selera
  3. 3 cmlengkuas, memarkan
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 50 mlair asam jawa
  8. 2 sdmgula merah sisir
  9. 65 mlsantan instan
  10. 200 mlair
  11. Garam dan lada bubuk
  12. Minyak goreng
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 8 butirbawang merah
  16. 3-4 cmjahe, kupas
  17. 2 cmkencur, kupas
  18. 2 cmkunyit, kupas
  19. 4 buahcabai merah besar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga kering

  2. 2

    Tambahkan sedikit air, sekitar 3-4 sdm lanjutkan menumis bumbu hingga bau langu kencur hilang

  3. 3

    Masukkan ayam aduk rata, masukkan air asam jawa, gula jawa, air, dan santan, dan cabai rawit, masak hingga mendidih

  4. 4

    Beri garam dan lada, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental

  5. 5

    Taburi bawang goreng jika suka sebelum disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa