Bolu Gulung Jeruk (Swiss Roll Cake)

Sentuhan buah di cake paling enak memakai buah yang ada asem-asem seger.
Seperti stroberi, blueberry, lemon, kali ini saya pakai buah jeruk.
Kemarin beli sayur dan buah online, akhirnya beli jeruk namanya jeruk Papagan, rasanya manis ada sedikit asam segar, dagingnya tebal, banyak airnya, enak pokoknya 😁 kepikiran bikin bolu gulung dengan rasa yang agak seger-seger gitu, akhirnya si jeruk aku pakai buat sedikit perasa bolu, yummy!
Bolu Gulung Jeruk (Swiss Roll Cake)
Sentuhan buah di cake paling enak memakai buah yang ada asem-asem seger.
Seperti stroberi, blueberry, lemon, kali ini saya pakai buah jeruk.
Kemarin beli sayur dan buah online, akhirnya beli jeruk namanya jeruk Papagan, rasanya manis ada sedikit asam segar, dagingnya tebal, banyak airnya, enak pokoknya 😁 kepikiran bikin bolu gulung dengan rasa yang agak seger-seger gitu, akhirnya si jeruk aku pakai buat sedikit perasa bolu, yummy!
Cara Membuat
- 1
1 bh jeruk, iris bulat
Masukkan ke dalam panci, beri air cukup sampai jeruk terendam, beri 2 sdm gula pasir. Masak sampai air mendidih, saring lalu tiriskan. Gunanya untuk membuat jeruk lunak. - 2
Campur bahan A. Aduk menggunakan whisk sampai adonan licin, sisihkan.
Mikser putih telur hingga berbusa, masukkan gula 3 tahap, terakhir cream of tartar, mikser sampai adonan soft peak.
Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk rata, lalu tuang kembali ke sisa adonan putih. Aduk balik menggunakan spatula.
Siapkan loyang alasi dengan kertas baking. Tata irisan jeruk lalu tuangkan adonan di atasnya. Ratakan lalu hentakkan beberapa kali supaya udara yang terperangkap bisa keluar. - 3
Panggang suhu 180°c selama 25 menit/matang.
Keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin.
Oleskan whipcream, gulung sampai rapat. Simpan di kulkas ±2 jam hingga isiannya set.
Siap disajikan. Cara membuat isian yaitu dimikser hingga adonan kaku.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Orange Swiss Roll Cake (Bolu Gulung Jeruk) Orange Swiss Roll Cake (Bolu Gulung Jeruk)
Membuat bolu gulung menurut saya sangat menantang, karena jika tidak disertai dengan ketelatenan saat menggulung bisa bisa jadi ambyar bolu gulungnya. Kebetulan Bancakan Ceria 3C bertema Aneka Kreasi Olahan Buah. So saya post resep yang beberapa waktu sudah menjadi penghuni draf 😄.Bolu gulung ini rasanya segar, soft, tentunya enak dunk.SC: @dewi#CookingCommunityClass_SerbaSerbiOlahanBuah#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#BoluGulung Ellaelloet -
Bolu Gulung / Swiss Roll Cake Bolu Gulung / Swiss Roll Cake
bolgul yg gampang dan aman dibuat tanpa bahan pengembang dan pelembut tapi hasilnya tetap lembut..kuncinya adalah pengocokan telor yg kembang dan kental berjejak yang sempurna biar adonan tidak turun☺️ Evy Margaretha -
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. Ada waktu cuma 1 jam sebelum siap2 berangkat, yo wis aku bikin bolu gulung ajah. Siapin bahan dan ngadon sambil poto2....;) faisal -
Bolu Gulung - Swiss Roll Cake (teflon) Bolu Gulung - Swiss Roll Cake (teflon)
Pernah mengira bikin bolu gulung itu perlu keahlian tingkat tinggi hehe dan gak mungkin kala gak pake oven. Ah ternyata bisa nih pakai teflon (saya pakai Happy Call). Rasanya sangat tidak mengecewakan. Dan oh ya, lama memanggang di atas teflon itu surprisingly cuma bentar udah mateng lho. Yuk ditjuba :)*Sorry ya saya punya kulitnya masih terlihat item2 manis (alias rada gosong dikiiiiiiit, karena nyetel apinya kurang kecil dikit) Widhyawati Ambara -
Bolu Gulung (Japanese Roll Cake) Bolu Gulung (Japanese Roll Cake)
Bikinnya gampang banget, tapi rasanya enakkk.... 😂 dewaayuDP -
Japanese Roll Cake (Bolu Gulung) Japanese Roll Cake (Bolu Gulung)
Halo Sobat Cookpad 😘Ikut menyemarakkan Posbar komunitas Sumbar dan Cookpad mengenai "masakan untuk ibu" . Aku langsung segera membuat Bolu Gulung. Ini adalah salah satu makanan favorit mamaku. Dia selalu tanya "kapan buat bolu gulungnya?". Akhirnya setelah berbulan-bulan, aku buatin juga 😆🙈. Bolu dengan keju selalu jadi favorit mama. Tuk kali ini bolu gulung kejunya sedikit special. Aku kasih motif "love"❤️💚 tuk orang special di hari yang special dlm rangka menyambut hari Ibu❤️.Japanese Roll Cake itu biasanya memakai teknik yang mirip seperti chiffon cake dimana putih dan kuning telur diproses berbeda. Bukan seperti sponge cake yang semua dicampur menjadi satu. Kelebihannya adalah di teksturnya yang lembut seperti kapas. Dan menurutku roll cake memakai metode ini tidak gampang sobek atau pecah pada saat digulung walaupun kondisi bolunya sudah dingin.Yuk silahkan dicoba Japanese roll cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Savoury Days Kitchen#Basidoncek #Babako_UntuakAma #CookpadCommunity_Sumbar#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #MasakanUntukIbu Vita Jaurina -
-
Bolu Gulung / Roll Cake Bolu Gulung / Roll Cake
Assalamualaikum...Mulai lagi aktif lagiii biar bisa berburu apron cantiik 😍Hastag :#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan25_GoldenDelight#GoldenDelight#GAS2025 Shintia -
Bolu Gulung (Roll Cake) Bolu Gulung (Roll Cake)
Salah satu bolu yang paling sering direquest kalo dapat orderan snack box, silahkan mencoba :) Isnaeni Septianova -
Bolu gulung pandan (Pandan Roll cake) Bolu gulung pandan (Pandan Roll cake)
Untuk santannya bisa d ganti dengan susu.. Semoga bermanfaat 😊💝 Recipe by: Helen recipe Youtube 💝 NL 21 -
Bolu Gulung atau Roll Cake Bolu Gulung atau Roll Cake
Hai sobat cookpad semua..Bolu gulung atau Roll Cake sangat banyak peminatnya. Cara buatnya gak ribet. Bagi kita yang sibuk ingin cemilan yang buat kenyang, bisa coba resep cara membuat bolu gulung ini. Dalam waktu sekita 30 menit kamu bisa buat 2 buah bolu gulung ini.Lihat juga resep lainnya di website www.ummisarina.comjangan lupa juga like Fanpage www.fb.com/dapurummisarina untuk lihat resep-resep terupdate dari ummisarina. Ummi Sarina. -
Blueberry Swiss Roll Cake / Bolu Gulung Blueberry Swiss Roll Cake / Bolu Gulung
Lagi pengen makan roll cake kebetulan masih punya selai blueberry. Jd ya udah cuss bikin dgh. Pakai resep ci2 cetar ci tin2 mix resep ci ameiBolu nya bener2 lembut bgt, apapun isian nya bolu ini bner2 endess 😋😋😋Rekomen utk resep ini 👌 MeL'z 🌸
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)