Bolu Gulung Jeruk (Swiss Roll Cake)

chandatawa
chandatawa @chandatawa
Bekasi

#SentuhanBuah
#GAS2025

Sentuhan buah di cake paling enak memakai buah yang ada asem-asem seger.
Seperti stroberi, blueberry, lemon, kali ini saya pakai buah jeruk.

Kemarin beli sayur dan buah online, akhirnya beli jeruk namanya jeruk Papagan, rasanya manis ada sedikit asam segar, dagingnya tebal, banyak airnya, enak pokoknya 😁 kepikiran bikin bolu gulung dengan rasa yang agak seger-seger gitu, akhirnya si jeruk aku pakai buat sedikit perasa bolu, yummy!

Bolu Gulung Jeruk (Swiss Roll Cake)

#SentuhanBuah
#GAS2025

Sentuhan buah di cake paling enak memakai buah yang ada asem-asem seger.
Seperti stroberi, blueberry, lemon, kali ini saya pakai buah jeruk.

Kemarin beli sayur dan buah online, akhirnya beli jeruk namanya jeruk Papagan, rasanya manis ada sedikit asam segar, dagingnya tebal, banyak airnya, enak pokoknya 😁 kepikiran bikin bolu gulung dengan rasa yang agak seger-seger gitu, akhirnya si jeruk aku pakai buat sedikit perasa bolu, yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang 27x27cm
  1. Bahan A
  2. 4 butirkuning telur
  3. 1/2 sdtvanili
  4. 50 mlsusu cair
  5. 50 mlminyak
  6. 60 grterigu protein.rendah
  7. 15 grsusu bubuk
  8. Secukupnyapewarna kuning
  9. Bahan B
  10. 4 butirputih telur
  11. 80 grgula pasir
  12. 1/2 sdtcream of tartar
  13. Isian:
  14. 50 grwhipping cream bubuk
  15. 80 grair es
  16. 1 sdmkental manis
  17. 2 sdmperasan air jeruk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    1 bh jeruk, iris bulat
    Masukkan ke dalam panci, beri air cukup sampai jeruk terendam, beri 2 sdm gula pasir. Masak sampai air mendidih, saring lalu tiriskan. Gunanya untuk membuat jeruk lunak.

  2. 2

    Campur bahan A. Aduk menggunakan whisk sampai adonan licin, sisihkan.
    Mikser putih telur hingga berbusa, masukkan gula 3 tahap, terakhir cream of tartar, mikser sampai adonan soft peak.
    Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk rata, lalu tuang kembali ke sisa adonan putih. Aduk balik menggunakan spatula.
    Siapkan loyang alasi dengan kertas baking. Tata irisan jeruk lalu tuangkan adonan di atasnya. Ratakan lalu hentakkan beberapa kali supaya udara yang terperangkap bisa keluar.

  3. 3

    Panggang suhu 180°c selama 25 menit/matang.
    Keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin.
    Oleskan whipcream, gulung sampai rapat. Simpan di kulkas ±2 jam hingga isiannya set.
    Siap disajikan. Cara membuat isian yaitu dimikser hingga adonan kaku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chandatawa
chandatawa @chandatawa
pada
Bekasi
Golden Apron 3.Golden Batik Apron Challenge 2022.Sedang mengikuti GAS2025 💪🔥Follow ig, fb dan yt @chandatawa yaSemangat berkreasi di dapur ☺Salam,chandatawa
Lebih banyak

Resep Serupa