Biji Ketapang Renyah

Senin, 29.01.24
Bismillah, biji Ketapang premium. Pakai kelapa sangrai, santan juga, gak heran ini renyah, gurih, meprul tapi ga keras. Ini buat bakulan kuker th lalu, spesial request temen yang ngidam banget. Untuk takaran kelapa sudah dikurangi, karna kalo ikutin resep asli gampang buyar pas digoreng, tapi kembali sesuai selera. Suka dengan resep ini karna mirip sama biji Ketapang masa kecil yang biasa ibu2 tetangga sini bikin, asli Betawi pokoknya 🥰
Iien Soegie's Recipe
Biji Ketapang Renyah
Senin, 29.01.24
Bismillah, biji Ketapang premium. Pakai kelapa sangrai, santan juga, gak heran ini renyah, gurih, meprul tapi ga keras. Ini buat bakulan kuker th lalu, spesial request temen yang ngidam banget. Untuk takaran kelapa sudah dikurangi, karna kalo ikutin resep asli gampang buyar pas digoreng, tapi kembali sesuai selera. Suka dengan resep ini karna mirip sama biji Ketapang masa kecil yang biasa ibu2 tetangga sini bikin, asli Betawi pokoknya 🥰
Iien Soegie's Recipe
Cara Membuat
- 1
Campur jadi satu, terigu, tapioka, maizena, garam, vanili, gula pasir, kelapa sangrai (sangrai sampai agak kecoklatan), aduk sampai rata.
- 2
Tuang santan dan telur, uleni sampai menyatu.
- 3
Kemudian tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan margarin rata terserap seluruh adonan.
- 4
Ambil sedikit adonan, pilin memanjang, gunting serong kecil. Lapisi alas dengan tepung supaya tak lengket.
- 5
Panaskan minyak, masukkan potongan adonan, tunggu agak kokoh baru sesekali diaduk, goreng pakai api kecil supaya matang merata. Minyak biasanya berbusa jangan khawatir nanti buihnya akan turun saat biji Ketapang mulai kokoh. Aduk dan goreng perlahan sampai kecoklatan. Tunggu dingin baru simpan di wadah.
Resep Serupa
-
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Baru pertama kali nyoba belajar bikin biji ketapang. Alhamdulillah sekali bikin langsung berhasil. Ini resep pakai resep Ibu Iin. Biji ketapangnya bener2 renyah. #TiketMasukGoldenApron3 firdaning -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Di rumah lagi nggak ada cemilan, terusnya rencana mau nonton bareng “Mission Impossible” Hehe sudah semingguan nonton dari yang pertama sampai entar terakhir mau di bioskop. Dari pemeran utamanya masih muda sampai jadi lansia. Mudah-mudahan masih tayang di bioskop. Suami dong tanya “kita jadi nonton nggak?” Jadi, cuma kita butuh cemilan. Untung tadi sudah liatin resep cookpad di mobil, resep dari Dapur BundaAi @gita_das2007 yang memang cocok dan pas juga untuk posting bareng Makanan khas Betawi. Sat set dan Hmmm anti gagal renyah dan tidak keras. Next mau bikin varian lain.Resep ke 769. Biji Ketapang#KhasBetawi#GAS2025#Cocomtangpost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_Tangerang Juliana Tendeas -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Waktu kecil ak sering dibuatin biji ketapang sm mama, tp krn ibu2 jaman dlu g pernah ditimbang, jadi biji ketapangnya kdg suka keras kdg suka empuk..akhirnya pas udh gede ak cb ikutin resep mama tp ak cari tau knp kdg bisa beda2 rasanya, selangkah demi selangkah ak takar2 bahan2nya.. alhamdulillah akhirnya ak bisa buat resep ini#PejuangGoldenApron2 yanny -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Bikin cemilan untuk teman minum teh/kopi. Biji Ketapang ini enak banget, gurih, renyah dan manisnya pas. Resepnya aku dapat dari tetanggaku, pas dia bikin kue ini kok rasanya enak banget, gurih dan gak terlalu manis banget. Langsung deh aku minta aja resepnya😁👍 resep ini juga untuk ikut program "CABEKU" yang kali ini tuan rumahnya dari komunitas BOGOR dengan tema aneka olahan tepung.Minggu_3#CABEKU#PakKetipakTepung#GA_TheNextLevel#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity#cookpadcommunity_Karawang#resep3r Nining Sari_3R -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Haii,, efek dirumah terus jadi harus sll stok camilan yaa . Kali ini sy membuat biji kepatang resep Mama.. sy sll pakai resep ini kna hasilnya enak, renyah tapi empuk yaa.. Mumpung lg ada event #CABEKU #SERIBUMANFAATKELAPA jadi pas bgt deh,,kna salah satu bahannya menggunankan kelapa yg disangrai.. Oia, sy modifikasi dgn campuran krimer serbaguna tapi klo tdk ada gpp diskip aja diganti semuanya dgn tepung..Yuuk bikin Ibu Malka ❤ -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Kangen cemilan andalan Nenek sm Mama, tapi ga memungkinkan minta bikinin beliau saat ini, jadilah ku ulik sendiri modal tanya sana sini.Tadinya mau beli aja, karna ga pede selalu gagal bikin cemilan manis aku tuh payah banget. Tapi, suer.. Pake takaran yg aku share ini insyaAllah yg baru belajar pun insyaAllah langsung berhasil.Maafkan ya bentuknya yg jauh dari indah, tp InsyaAllah rasanya ga mengecewakan ko, ga kayak makan kerikil 😛 Khezia Metta -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Gak ada cemilan, cuss buat biji ketapang yg simple.. Alin Lutfiyatun Nisa -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Baru sempet nulis resep minggu ini, dari kemarin open house terus ckckIni resep biji ketapang dari mamaku, biasanya kalo lebaran suka bikin 2kgKalo mau yg lebih renyah bisa pake blueband cake & cookies, tapi kalo aku lebih suka yg agak lembek dan di goreng setengah mateng makanya pake blueband yang biasa aja#berburucelemekemas #resolusi2019 Avrilia Cahyani -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Gak pernah bikin ini, selalu di kasih tp keras😥. Eh mencontek resep dari Bunda Kiana Khanza.Biji Ketapang'a empuk renyah wangi dan cpet bgt bikin'a jg😊 Elsha -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Iyeu bener2 remuy alias renyah 😂Makasih Dapur Dien..Sebenarnya dulu ibu mertua pernah ngajarin, tapi sedikit lupa..teu pati ngaregeupkeun 😁 (gak begitu merhatiin) maklum dulu lagi ngidam pertama kali bikin kue ini...❤ Hestri Manda -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Biji ketapang yang ini didesain khusus renyah dan manis gurih bukan didesign sebagai pematah gigi ya 😆Kunci selain bahan yang pas yaitu dengan teknik penggoreng api kecil ke sedang, yg ga disambi dan ditinggal.. aduk pelan terus maka hasilnya renyah, ga gosong, warna eksotikGula udah pas..Jgn bikin 1/2 resep ya, tanggung😅Resep: dewimayasari yetty patna putri -
Biji Ketapang Renyah Biji Ketapang Renyah
Bikin hrs santai, hrs telaten jg biar hasilnya bagus.. Lisnawati_Hery
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)