Kolak Ubi Biji Salak

memey
memey @mei_asma05
Surabaya

Assalamu'alaikum...
Baru pertama membuat kolak ubi biji salak ini, ternyata mudah sekali buatnya. Dan tentunya enak dong rasanya ga kalah dengan di pasaran. Sesuai dengan tema BALON minggu ini dengan bahan dasar kelapa dan turunannya. Saya mengambil kelapa sebagai santan.
Resepnya saya cooksnap dari mbak @cook_NurE makasih banyak mbak untuk resepnya. Meski saya membuatnya 1/2 resep, karena menyesuaikan stock ubi di rumah.

#GoldenAprontis
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa #ArisanCooksnap3C_NurEndah
#CookingCommunityClass
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu

Kolak Ubi Biji Salak

Assalamu'alaikum...
Baru pertama membuat kolak ubi biji salak ini, ternyata mudah sekali buatnya. Dan tentunya enak dong rasanya ga kalah dengan di pasaran. Sesuai dengan tema BALON minggu ini dengan bahan dasar kelapa dan turunannya. Saya mengambil kelapa sebagai santan.
Resepnya saya cooksnap dari mbak @cook_NurE makasih banyak mbak untuk resepnya. Meski saya membuatnya 1/2 resep, karena menyesuaikan stock ubi di rumah.

#GoldenAprontis
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa #ArisanCooksnap3C_NurEndah
#CookingCommunityClass
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 150 grubi ungu (berat setelah dikukus)
  2. 100 grtepung tapioka
  3. sejumputgaram
  4. Bahan Kuah:
  5. 300 mlair
  6. 75 grgula pasir
  7. 1 sdmgula merah
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 1 sdmtepung tapioka, larutkan dalam 2 sdm air
  10. Kuah santan:
  11. 65 mlsantan instan
  12. 200 mlair
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1 sdmtepung tapioka, larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan ubi yang sudah dikukus, tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga membentuk adonan.

  2. 2

    Bentuk bulat-bulat kecil adonan ubi.

  3. 3

    Rebus air, gula, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Masukkan bola-bola ubi tadi sambil diaduk pelan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah semua ubi mengapung dan matang, tuang larutan tepung tapioka. Aduk hingga mengental angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Untuk kuah santan, campur santan kental, air dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Tuang larutan tapioka sambil diaduk terus hingga mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
memey
memey @mei_asma05
pada
Surabaya
Find me IG @mei_asma dan @nenakwePenggemar sayuran hijau dan suka bikin puding. Seorang ibu rumah tangga yang demen bebikinan karena terinspirasi dari si kecil yang susah makan nasi sampai sekarang.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa