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Zutaten

  1. 1 1/2Tassen Mehl
  2. 1/4Tasse Haselnüsse
  3. 1/4Teelöffel Salz
  4. 2Teelöffel Backpulver
  5. 1Tasse Zucker
  6. Abrieb von 2 Zitronen
  7. 1/4Tasse Zitronensaft
  8. 3Eier
  9. 1Tasse Joghurt
  10. 1Tasse natives Olivenöl extra

Cooking Instructions

  1. 1

    Den Backofen auf 375ºF (190ºC) vorheizen und die Zutaten vorbereiten.

  2. 2

    Eine 9 ½-Zoll (24 cm) Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

  3. 3

    In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, die Haselnüsse, das Salz und das Backpulver vermischen.

  4. 4

    Den Zitronenabrieb mit dem Zucker einmassieren, indem du ihn mit den Fingern einreibst.

  5. 5

    In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker aufschlagen.

  6. 6

    Den Zitronensaft und den Joghurt bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.

  7. 7

    Langsam das native Olivenöl extra hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.

  8. 8

    Das Mehlgemisch untermischen (nicht zu viel rühren).

  9. 9

    Den Teig in die Kuchenform gießen.

  10. 10

    Etwa 50 Minuten backen.

  11. 11

    Mit einem Zahnstocher überprüfen.

  12. 12

    Den Kuchen mindestens 20 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

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