Roti kukus (bakpao) gula merah no mixer no telur

arunid
arunid @arunid
malaysia

Resep ini tanpa telur jadi ga sedih2 banget klo gagal haha. Cocok untuk newbie ky saya yang awam baking. Adonannya minim gagal, lembut, legit. Yakin deh pasti jadi. Kuncinya ada di ragi instan. Jadi pastikan raginya masih aktif ya. Buatnya ga harus satset, santai saja. Sambil sesekali menikmati slow living. Gapapa belum bisa masak, let's feel the joy!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 15 sdmtepung protein rendah / tepung serbaguna
  2. 2 sdmgula putih
  3. 1 sdmsusu bubuk (ini yg membuat rotinya lembut)
  4. 1 sdtragi instan / fermipan
  5. 3 sdmmargarin cair (bisa ganti minyak goreng/minyak sayur)
  6. 8 sdmair
  7. 1-2 sdmgula merah untuk isian (sisir halus)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pastikan ragi masih aktif. Caranya dengan mencampur ragi & air hangat, aduk, tunggu 1-10 menit, jika berbusa artinya ragi aktif. Ragi yg sudah mati / tidak aktif menyebabkan roti bantat (gagal mengembang)

  2. 2

    Campur semua bahan kering (tepung, gula putih, susu bubuk, ragi instan)

  3. 3

    Masukkan margarin cair & minyak. Lalu tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis

  4. 4

    Istirahatkan adonan sekitar 20 menit. Tutup pke kain bersih/plastik wrap supaya ragi bekerja optimal.

  5. 5

    Jika adonan sudah mengembang 2x ukuran awal, pipihkan adonan lalu isi dengan gula merah.

  6. 6

    Susun dalam wadah yg sudah diolesi minyak. Lalu istirahatkan kembali sekitar 10 menit sembari menyiapkan kukusan.

  7. 7

    Jika adonan sudah mengembang, kukus sekitar 10-15 menit dengan api sedang.

  8. 8

    Roti kukus siap dinikmati. (Warna hijau di atas roti itu pasta pandan, sy beri biar wangi aja)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

arunid
arunid @arunid
pada
malaysia
Penggemar rebusan & kukusan. Belajar masak sederhana biar bisa survive di negeri orang
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya