十香菜

彭派滋味
彭派滋味 @sherry_313
台北

過年必備,十全十美
1.金針:忘憂
2.豆芽:吉祥如意
3.香菇:金銀財寶滿倉庫
4. 竹筍:節節高升
5. 四季豆:四季如春
6.木耳:執牛耳
7.豆干:升官發財
8.胡蘿蔔:開紅門
9.紅辣椒:喜氣洋洋
10.芫荽:長一歲

(材料可換成自己喜歡的10種菜喔!)

十香菜

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過年必備,十全十美
1.金針:忘憂
2.豆芽:吉祥如意
3.香菇:金銀財寶滿倉庫
4. 竹筍:節節高升
5. 四季豆:四季如春
6.木耳:執牛耳
7.豆干:升官發財
8.胡蘿蔔:開紅門
9.紅辣椒:喜氣洋洋
10.芫荽:長一歲

(材料可換成自己喜歡的10種菜喔!)

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預備食材

1小時
4人份
  1. 十香
  2. (1)乾金針半碗
  3. (2)黃豆芽1包
  4. (3)乾香菇半碗
  5. (4)即食沙拉筍1碗
  6. (5)四季豆1碗
  7. (6)木耳1碗
  8. (7) 豆干3片
  9. (8)胡蘿蔔1/6根
  10. (9)不辣紅辣椒1根
  11. (10)香菜梗少許
  12. 調味料
  13. 香油
  14. 素蠔油

料理步驟

1小時
  1. 1

    前處理:乾金針、乾香菇泡軟,豆干、四季豆、豆芽以滾水燙熟

  2. 2

    (2)-(10)材料切絲,(1)金針打結

  3. 3

    (1)-(8)分別以小鍋炒熟,盛到大鍋備用

  4. 4

    將(1)-(8)加入調味料翻炒,起鍋前再加入(9)、(10)即完成

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