Lagi kangen sama salah satu makanan khas Makassar.. jadilah masakan ikan bolu ini alias ikan bandeng

Pulang dinas pak suami bawa ikan bandeng lumayan besar, minta dibuatin bandeng pallumara... Cuzzz...siap laksanakan..hihihi 😄😄

Menu ke 2 acara panjat pinang 17san di Cookpad adalah Parede Bolu/Pallumara Ikan Bandeng Khas Makassar.Dilihat dari banyaknya jenis resep parede dan pallumara di Cookpad, mulai dari yang terbanyak bermacam-macam jenis ikan sampai daging ayam dll. Menunjukan bahwa bumbu ini disukai baik di daerah asalnya maupun daerah lain di Nusantara.Nah tunggu apalagi? Yuk langsung ikuti resep parede bolu/pallumara ikan Bandeng yang khas ini, rasanya yang gurih, asam pedas dan segar tanpa bau amis pastinya menggoyang lidah....Source : Nyanyah#17anDiCookpad#Tim_TimloSolo#Timlo_PanjatPinang#CookpadCommunity_Solo#ParedeBolu#PalumaraIkanBandeng#OlahanIkanBandeng#MasakanKhasMakassar#PejuangGoldenBatikApron#Resep_RhymerwidKitchen

Makanan khas dari Makassar prosesnya mudah praktis dan eeenaak#cookpadcommunity_makassaryuk#kulinermakassar#masakansulsel

Dalam bahasa Makassar, menu ini disebut pallumara Bale Bolu atau pallumara ikan bandeng. Salah satu kuliner khas Makassar ini memiliki rasa yang begitu segar & nikmat😋. Resepnya saya recook dari mba @Hanhanny yang saya ubah sedikit dibagian asam & cara buatnya saja. Hasilnya teteup endeusss😋. Trimakasih ya mba Han, sekalian izin reshare disini ya😘.#PekanInspirasi#SiapRamadan#Pekan_Makassar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, Kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id

Resep : Kaka Beryl @amrii_g2Ini makanan kesukaan anak², mereka paling suka kalo saya masak bandeng dengan kuah kuning kayak gini. Bahkan adeknya bisa sampe nambah nasi loh. Rasanya emang seger, apalagi makannya sama nasi panas, dijamin nambah terus ☺Info masakan :Masakan ini berasal dari Makassar. Ikan "kuah kuning" Ini disebut juga dengan Pallumara. Bahan utamanya ikan Bandeng atau orang sana menyebutnya Bolu. Rasanya gurih, segar dan ada sensasi pedasnya.#Minggu23#JelajahResepNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya

Assalammu'alaikum wr.wbMencoba masakan khas dr Makasar ternyata doyan ya anakku dan setelah tak incip uwihh seger rasanya ...Ikan dimasak dengan minim bumbu??kenapa enggak.. ternyata enak banget rasanya, dan pasti pingin nambah nasi deh😃😃👍hanya pakai asam rasanya seger dan enggak amis..Kalau belum tau arti judulnya ini penjelasan yang empunya resep @Mama_Diinar99Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu adalah Ikan masak asam, lebih dominan asamnya, itu yg bikin beda dari olahan ikan kuah asam yg lain 😁😁Pallu artinya masak kacci itu artinya asam, mara, bahasa bugis artinya juga asam, parede nama lainnya kalo daerah bagian sulsel lain, sama aja sih bumbu dan cara masaknya, kalo bolu, sebutan untuk ikan bandeng di sulsel, gitu deh kurang lebihnya 🥰🥰Ibaratnya, di makassar sebutannya pallu kacci, orang bugis, bilangnya pallu mara, sulsel selain bugis makassar sebutnya parede 😅 1 masakan namanya beda² gitu..Yukk!! Nyoba bikin pasti suka..kalau sayaBikin dengan porsi sedikit hanya untuk mendres ku😃😃Source..NyanyahCek resep👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14009844#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Nyanyah#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Penasaran dengan masakan khas Makassar ini, nyobain bikin tapi pakai ikan Patin, resep asli seharusnya pakai ikan bandeng.Pasukan dirumah pada ga suka dengan ikan bandeng karena banyak duri, jadi emak hampir ga pernah stok ikan bandeng😁.Masakan ini salah satu resep pilihan dari mba @Mama_Diinar99 sebagai pemenang Arisan Cookmember #Genk_Peda pekan ini👏👏🤗.Sekilas mirip masakan Patin bumbu kuning, tapi Pallu mara ini lebih simpel banget bahan dan masaknya.. sukakkk dong karena emak tim anti ribet 😂🤭.Rasanya enakkk dan segerrr meski sederhana bumbunya 👍🫰.Haturnuhun inspirasinya mba..tanpa perlu ke Makassar, bisa nyobain makanan khas Makassar di rumah 🤗🙏.Source: @Mama_Diinar99#week28#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Nyanyah#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#Timlo_MasakApa#Timlo#olahanikan

Source : @nyanyah99#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Eksplorasi masakan Indonesia #KulinerAlaNusantara kali ini terbang ke Makassar, kita coba menu bernuansa ikan.Menu yg dibuat dalam rangka lomba panjat pinang #17anDiCookpad bersama #PejuangGoldenBatikApron, #Tim_BandungMasakMerdeka, #RayainBarengBandungMasakMerdeka dari #CookpadCommunity_BandungParede Bolu itu bukan membuat kue bolu ya, hehe...(awalnya saya sangka itu kue 😅), ternyata dalam bahasa Bugis Sinjai Makassar, Bolu itu artinya ikan bandeng.Disebut juga Pallu Kacci atau Pallu Marra, Pallu berarti masakan sedangkan Mara atau Kacci berarti asam. Ini memang sup kuah ikan berbumbu kunyit yang rasanya memang asam segar.Oya, kenapa ikan?Dilansir dari budaya-indonesia.org, karena orang Bugis identik dengan lauk ikan, berbeda dengan suku Jawa yang cukup dengan, tempe tahu dan Ayam. Orang Bugis kadang belum merasa sah jika lauknya cuma ayam atau tempe tahu, sebaliknya tidak perlu ayam jika sudah ada ikan.Source: @Mama_Diinar99

Masih di bulan kemerdekaan, pekan ini saya ikut lomba panjat pinang ala Cookpad. Ngga nyangka resep yang direkomendasikan mamah cookpad itu resep masakan yang sama sekali belum pernah saya makan 🤭, jangankan memakannya..nama²nya saja baru dengar hahahaBiasanya orang rumah itu ngga pernah ada yang mau makan ikan yang dimasak dengan air langsung tanpa digoreng dulu. Awalnya sih, yakin ngga ya masak parede bolu, hati nurani tertantang dong xixixi. Ditambah banyak testimoni kalau masakan ini enak dan segar, akhirnya memberanikan diri buat masak parede bolu.Dan... Di luar dugaan saya, emang rasa ikan bandengnya ini ngga amis sama sekali, bumbunya beneran meresap ke daging ikan. Kuahnya segar, ada sensasi pedas dari cabe utuhnya.Saya Cooksnap dari mama Dinar, dengan penyesuaian lidah orang Jawa heheTerimakasih banyak inspirasi resepnya ya kak @Mama_Diinar99 semoga jadi ladang pahala 😘🥰#17anDiCookpad#Tim_TimloSolo#Timlo_PanjatPinang#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara

Tiap beli bandeng pasti selalu dimasak kayak gini, baru kepikiran buat post sih,padahal menu ini udah menjadi menu yang biasa aja bagi kami di SulSel, tapi kali aja bisa jadi referensi menu buat sobat CP yang lain. 😊 liat resep di CP,rata² banyak tambahan bahan hasil modifikasi,tapi resep aslinya sih bumbu aromatiknya cuma bawang merah sama serai doang 😅 mumpung challenge bulan ini minggu ke 2 itu temanya #JelajahResepRumahan oke,saya share menu dari rumah saya dulu deh,hihih#JelajahResep#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Makassar