Eine Mediterrane Erfrischung

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Das Gemüse kann variiert werden, was man grad zuhause hat. Wichtig ist klein und fein schneiden.

Ist ein Schmorgericht

Paella ein feines Reis, Fisch, Fleisch-Gericht aus Spanien.Dieses Rezept hab ich auf dem Holzkohlengrill gemacht. Mit einer passenden flachen Pfanne kann man die auch gut im Ofen zubereiten. Zuerst alles auf der Herdplatte anbraten, sobald der Reis drin ist im Ofen fertig kochen. Die Reihenfolge bleibt gleich. Es ist von Vorteil, wenn man die Zutaten alle zuerst vorbereitet.

Am Wochenende habe ich meine allererste Paella zubereitet und war mit dem Ergebnis super happy. Wenn ich an Paella denke, denke ich an #sommer, Reis mit Fisch, Muscheln und Garnelen. Muscheln habe ich nicht bekommen, aber die könnte man noch hinzugeben. Wenn man möchte, kann man Fisch & Garnelen auch durch Hähnchen und Chorizo oder sonstiges ersetzen. Das ist Geschmackssache. 😊

Heute gönnen wir uns eine echte Paella! Eines der internationalsten Gerichte der mediterranen Küche, das immer die beste Wahl ist, wenn du Familie oder Freunde an einen Tisch bringen möchtest. Das Wichtigste für den Geschmack ist das Anbraten von pochiertem Gemüse mit extra nativem Olivenöl. Setz dir die Kochmütze auf und überrasche deine Gäste mit dieser Köstlichkeit!

Hier eine etwas andere Version der Paella vom Grill mit kleinen gefüllten Paprikaschoten, Schweineschulter, Hähnchenflügeln und Garnelen, Paprika, Bohnen, und Zucchini. Kann man aber auch super auf dem Herd oder im Backofen machen. Wer möchte, kann sich das zugehörige Video von mir auf https://youtu.be/AnEkxlIGH94 ansehen. Ich habe das Rezept in g Angaben umgerechnet, da ich im Video Cups verwende.

Meine Tochter hat dies in der Schule gekocht und nun für mich zuhause nach gekocht. Sehr zu empfehlen, da man es auch schön variieren kann mit div. Gemüse und ggf. Hack oder Fleisch :)

Arroz con pollo bedeutet 1:1 zu übersetzt “Reis mit Hähnchen”. Auch wenn der Name einfach und unspektakulär klingt, ist es alles andere als das. Arroz con pollo ist das Gericht von Mama und Oma, das einfach jede*r mag und das in ganz Lateinamerika verbreitet ist. Wie immer bringt dies auch viele Rezeptvariationen mit sich, wobei 3 Dinge immer gleich sind: Reis, Hähnchen und Gemüse. Als Beilagen sind in Kolumbien bspw. frittierte Kochbananen oder Pommes, Salat, Avocado und Tomatensauce häufig. Aber auch ohne Beilage spricht das Gericht für sich und kann mit seiner Farbe und perfektem Zusammenspiel von Aromen und Texturen überzeugen.#meinkochbuch

Tipp: Man kann anstatt Speck auch gebratene Zwiebeln über die Zeppelinas geben oder eine Speck-Zwiebel-Mischung. Manchmal wird der Schmand auch direkt mit dem Speck oder den Zwiebeln aufgekocht und dann als Soße gereicht.Übrigens schmecken Zeppelinas auch am nächsten Tag noch sehr gut, wenn man sie in Scheiben schneidet und anbrät.

Man kann natürlich auch nur Zucchini nehmen und es vegetarisch zubereiten. ☺️#meinkochbuch

Wenn es draußen #winter ist - stürmt, kalt und nass ist, gibt es meiner Meinung nach nichts Feineres als eine richtig heiße, schön farbige Suppe, die wärmt. Wenn es Euch auch so geht, dann schmeckt Euch dieses Rezept bestimmt so gut wie mir. :)

Wer mag Couscous? Denn ich hätte noch eine Portion abzugeben 😁

Das Essen hat sich gestern meine Zaubermaus Emma gewünscht. Sie ist heute 1 Woche in Reiterferien gefahren (hach ja, sie wird groß)#meinkochbuch

Mit selbstgemachten Nudelplatten. Man kann auch statt Grünkern Hackfleisch verwenden.

Diese leckere Suppe stammt, wie der Titel bereits verrät, von meiner Großmutter. Eigentlich war sie als "Huhn mit grünen Nudeln" bekannt, da wir meist grüne Bandnudeln verwendet haben. Man kann sie jedoch mit jeglichen für Suppe geeigneten Nudeln zubereiten. Im Rezept habe ich diesmal Mie-Noodles verwendet. Immer wenn bei jemandem eine Erkältung im Anflug war, hat meine Mutter uns die Suppe gekocht und jetzt mache ich sie natürlich meistens selber. Sie eignet sich nämlich auch hervorragend, um Freunden und Verwandten bei Erkältungen eine Freude zu machen und ihnen einen super Immunbooster zu zaubern.

Das Rezept haben wir mit frischem Gemüse aus dem Garten gemacht. Super frische und gesunde Sommer-Suppe, und lecker noch dazu. 😉☀️🥕🥒🥔🧅🧄🍲

Risoles ist ein indonesischer Snack. Mein Rezept ist eine sehr einfache Version von Risoles. Sie können Käse oder andere Zutaten für die Füllung verwenden

Ein Salat aus den kleinen weißen Bohnen mit dem schwarzen Stippen oder Punkten, den sogenannten "Augenbohnen". Schwarzaugenbohnen (Mavromatika) wird in Griechenland gern als Salat in verschiedenen Variationen und mit verschiedenen Dressings serviert. Sie können aber auch als Mezze oder Hauptgericht genossen werden. Wer Hülsenfrüchte mag, kommt um die Mavromatika nicht herum. Übrigens, ihren Namen verdanken diese an Vitamin-B1-und-B2-reichen Bohnen dem schwarzen Fleck, den sie auf ihren Samen tragen.

Eines meiner Lieblingsessen zum Mittag.Das Gemüse kann der Saison angepasst werden. Am besten von jeder Farbe etwas. Im Winter noch etwas Chili dazu. Im Sommer mit Koriander für mehr Frische.#meinkochbuch

Sea Food Paella - ein leckeres spanisches Nationalgericht in einer normalen Pfanne zubereitet. Gemeinschaftsproduktion mit meinem Freund. Es ist das erste Wunschrezept aus 2020. (Facebook - Kulinarische Genüsse, Kochbuch mit Tom Cook and Friends) Gewinner war Christian Kästner. (P.S. Optional kann man noch gebratene Hühnchenschenkel dabei geben.) Rezept Video hier https://youtu.be/4CPC7fQqH5w#küchenreise #meinkochbuch 1

Eines meiner Lieblingsessen. Habe die Paste auch schon oft selbstgemacht - aber wenn man eine gute kauft, macht man nichts verkehrt und hat schnell ein leckeres Thai Curry gezaubert.

Ein weiteres sehr sommerliches Rezept sind grüne Bohnen mit Kartoffeln und dazu natürlich Feta und etwas Brot.Mediterraner und gesünder geht es fast nicht!Kali Orexi! 👩🏻‍🍳#meinkochbuch

Ist für Jedermann kann man mit sämtlichem Gemüse zubereiten. Der Original Fried Rice ist mit Mais, Karotten und Erbsen. #meinkochbuch

Mir hend das ide Kuchi gmacht. No besser wärs dusse miteme Gasgrill und mitere grössere Pfanne. Het chli e sauerei geh im Ofe.

Es ist ein tolles Gefühl, wenn man viele Zutaten aus dem eigenen Garten verwenden kann, dass schmeckt man auch. 🤩 #meinkochbuch

Das Rezept ist von Dory@Marie007 auch bei #yamyamfoods findet man ein vergleichbares#kimchi #rezept .#selbermachen #fermentieren#haltbarmachen #fermentierterchinakohl,#wintervorat

Mal was anderes probieren auch wenn man skeptisch ist.....vegetarisch kann so lecker sein

Dieses Menü ist entstanden mit Vorrat, was ich zuhause hatte. Kann man natürlich auch mit der Fleisch Variante machen .

Als Hauptspeise oder Vorspeise geeignet