Krengsengan Ati Ampela Ayam ala Jawa Timur-an

Sejujurnya, sebagai penderita anemia dan tensi rendah, akutuh udah blengeeeer banget makan ati ampela ayam. Karena sejak remaja selalu dicekoki ati ampela ayam hampir setiap hari.
Tapi ada satu masakan ati ampela ayam bikinan Mama yg aku selalu suka, ati ampela dimasak krengsengan ala Jawa Timur an.
Bedanya dengan krengsengan Jawa Tengah ada di pemakaian petis. Jawa Tengah tanpa petis.. sementara Jawa Timur memakai petis. Dan itu membuat citarasa krengsengan Jawa Timur ini lebih kaya rasa, cenderung gurih dan pedas, dengan ada hint manis dari kecap sedikit.
Yuk, dicoba resepnya.. ☺️☺️
#Cocomtangpost_Valentine2024
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Tangerang
Krengsengan Ati Ampela Ayam ala Jawa Timur-an
Sejujurnya, sebagai penderita anemia dan tensi rendah, akutuh udah blengeeeer banget makan ati ampela ayam. Karena sejak remaja selalu dicekoki ati ampela ayam hampir setiap hari.
Tapi ada satu masakan ati ampela ayam bikinan Mama yg aku selalu suka, ati ampela dimasak krengsengan ala Jawa Timur an.
Bedanya dengan krengsengan Jawa Tengah ada di pemakaian petis. Jawa Tengah tanpa petis.. sementara Jawa Timur memakai petis. Dan itu membuat citarasa krengsengan Jawa Timur ini lebih kaya rasa, cenderung gurih dan pedas, dengan ada hint manis dari kecap sedikit.
Yuk, dicoba resepnya.. ☺️☺️
#Cocomtangpost_Valentine2024
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dengan jahe, lengkuas dan sedikit garam. Rebus ati ampela jantung ayam hingga matang. Angkat sisihkan.
- 2
Goreng ati ampela jantung ayam supaya tidak mudah hancur nanti saat diolah menjadi krengsengan.
Angkat. Tiriskan. - 3
Potong-potong kentang. Goreng hingga berkulit.
Angkat. Tiriskan. - 4
Blender bumbu halus.
- 5
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, jahe dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum dan tanak.
- 6
Masukkan ati ampela jantung ayam dan kentang goreng.
- 7
Beri petis, kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
- 8
Angkat. Sajikan.
Resep Serupa
-
Krengsengan Ati Ampela Ayam (ala Jawa Timur) Krengsengan Ati Ampela Ayam (ala Jawa Timur)
🍀 Bismillah,........Minggu ini tema CP adalah olahan ayam from head to toe.Langsung buka kulkas, eh masih punya sedikit persediaan ati ampela ayam.Ya udah lanjut ngulik resep di CP dan ketemu deh resep Krengsengan dari mba @syifahana_26Saya pertama kali makan krengsengan ini saat kuliah di Malang, dan langsung suka dong karena rasanya gurih manis pedes syedap 👍🏼Menu ini biasa ada di warung nasi langganan sebelah rumah kost saya.Ciri khas krengsengan ala Jatim tentu saja di pemakaian petisnya, tapi bagi yang kurang suka bisa di skip ya.Berhubung ati ampelanya cuma sedikit jadi saya tambahkan kentang goreng supaya jadi banyak dan puas makannya 🤭Berikut link resep aslinya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/10357460#GenerasiAprontis#GATAWeek7#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam#MasakBarengAnak#CPBali_KreasiAyam2023#CPBali_SemuaBagianAyam#CookpadCommunity_Bali#CookpadId#KrengsenganAtiAmpela pawonbune_aas -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Krengsengan yang identik pakai daging kambing tapi kali ini saya bikin krengsengan jeroan bukan jeroan kambing juga tapi jeroan ayam hehehee .. Yaps ati ampela ayam kesukaan suamik . Tri Jullie -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Saya penggemar ati ampela, jadi senang pas liat di list resep ada bahan ati ampela ini.Ini pertama kalinya saya mengolah Krengsengan, dan ternyata enak karena biasanya Krengsengan berbahan daging kambing.Saya cooksnap resepnya @adelia_260486 karena ada di list tersebut. Saya pun mengajak beliau dan @ismymaulidasary untuk cooksnap resep #setiapbagianayam . Semangat...Source : 👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15837387#masaksetiapbagian #masakbarenganak#wongkito_majoayam#pilihmasak#masakitusaya#cookpadcommunity_palembang#Jumat_19523 DyahWuLan Bae -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Menu maksi hari ini jg disponsori oleh resepnyaa buketu kita @ArshiyaKitchen . . Br kali ni ngolah ati ampela ayam berbumbu gni alhamdulillah nikmat 🥰Source : @ArshiyaKitchen#Terimakasih_Squad#CookpadCommunity_Depok Icha Khairunnisa -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Baru kali ini masak krengsengan. Mirip2 sama rica2 jg ternyata rasanya. Resep rikuk dari mbak dina khansa...#pekanposbarayam#ayamberendam#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar Presella -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Terinspirasi dr Kecamatan Pare, Kediri..Waktu berkunjung ke rumah adek di Pare' diajak makan ke warung kecil mirip angkringan. Nah disana jual macam2 lauk dibungkus kecil2 yang nglawuhi kalau kata orang Jawa.Lauk itu namanya krengsengan.. Macam2... Ada krengseng ati' dagjng Oci -
Krengsengan Ayam Bakso ala Jawa Timur-an Krengsengan Ayam Bakso ala Jawa Timur-an
Selama ini kalau masak krengsengan, saya pakai bumbu jadi. Untuk kali ini pengen banget masak dg bumbu racikan sendiri.Walaupun saya orang Jawa Timur, saya baru tahu dari resep mb Prita kalau krengsengan khas Jawa Timur itu pakai petis sedangkan yg lain itu tidak 😁Untuk resep mb Prita sendiri sebenarnya memakai ati ampela dan kentang yg digoreng, cuma disini saya pakai ayam bagian dada dan bakso menyesuaikan bahan yg ada.Oya...karna bumbu yg saya haluskan terlalu halus banget...jadi kayak saos ala² korea penampakannya 🤭Makasie mb @prita_23884 untuk resepnya, enak sekali mb 😍#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Prita#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy2024#BALONChallenge#BahanBALON Florensia Wenda -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Alhamdulillah, akhirnya ada juga kesempatan untuk ikutan golden apron dan kali ini spesial karena golden apron batik.Bismillah, resep ini spesial dibuat utk menu buka puasa plus untuk syarat tiket golden batik apron.. Resep dari mbak @pre_sella dengan sedikit modifikasi..Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14660458?invite_token=HE1v8E#TiketGoldenBatikApron#AtiAmpela_MamaBirru#OlahanAyam_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang Hayati MS -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Source: icha khairunnisa#setiapbagianayam#masaksetiapbagian#masakbarenganak#GenerasiAprontis Ria Mariana -
Krengsengan Ati Ampela Ayam Krengsengan Ati Ampela Ayam
Lagi iseng liat resep di Cookpad ketemulah resep Krengsengan Ati Ampela Ayam punya mba Selvi Ratnasari ini. Langsung cuss eksekusi. Dengan sedikit modifikasi dalam proses pembuatan dan jumlah bumbu yg disesuaikan sama selera saya sendiri dan juga ada tambahan rempah. Hasilnya endeusss. Suka 👍. Makasih ya mba Selvi untuk inspirasinya 😊 Indry Hapsari -
-
Krengsengan ati ampela ayam Krengsengan ati ampela ayam
Gegara tadi bangun kesiangan, dan di ibuk sayurnya tinggal ini jadilah masak krengsengan ati ampela Devi Indria
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar