在外面吃過幾次薑黃飯，感覺蠻健康的🥰，想到家裡有一瓶薑黃粉，素食先生決定自己煮薑黃飯，配上豆包炒韭菜花，來看看素食先生如何料理。🥰👨🏻素食先生叮嚀：白米洗淨後，要先將薑黃粉與米攪和，讓每一粒米沾到薑黃粉，再加入水，也有另一種方式，飯煮好後，再將薑黃粉與飯攪和均勻，兩者方式都可以唷。😀📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #全球烹飪 #素食先生 #薑黃 #薑黃飯 #五辛素 #蔬食 #韭菜花

該怎麼描述這道料理？如果您喜歡，或者不排斥這幾樣食材：泡菜、毛豆、花生醬、米飯，何不試看看和我一起組合出這道快速的拌飯呢？全素的毛豆泡菜花生醬拌飯，希望您會喜歡。#美好花生醬

香腸先蒸熟再切片毛豆是在好市多買的薄鹽冷凍毛豆，是熟的所以不太需要炒太久。紅蘿蔔生的較硬，所以先炒紅蘿蔔#金廚獎

減醣/減重時想吃炒飯將白花椰菜打碎取代米飯少了澱粉增加更多纖維一次可以炒一大鍋冷藏要吃時微波可食媽媽與孩子一起健康減重的美味料理#Cookpad食譜書

剛好剩了些花椰菜跟毛豆於是找了個紅彩椒一起炒成一盤😄#家常料理#當季食材

這是我初次試做的僞炒飯料理😊白花椰菜末配上辛香料、牛蕃茄、菇類及川耳及蔥花蛋拌炒，最後加入薑黃粉增加香氣。沒想到用白花椰菜真的也能做出幾可亂真的炒飯，品嚐時美味可口，一口接一口停不下來☺️。

#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙花椰菜〈Caulif Lower〉為十字花科蔬菜，屬甘藍類。食用花蕾部分，分白色及深綠色兩種，亦為十字花科中含sulforphane最多的代表食物，由於花蕾為可食部分，含豐富植物荷爾蒙及化合物。花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命A、B、B2及維他命c外，尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。其中維他命C含量豐富，為檸檬的3.5倍，及蘋果的26倍；含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和碘；一天食用約100公克花椰菜，則一天所需的維他命C供應即已足夠。此外，花椰菜含抗癌物質（化合物）β葡萄糖甘脂、二硫醇硫酮、Sulforaphane的植物化合物、口引口朵（Indoles）、β胡蘿蔔素、麩氨基硫、芳香異硫氰酸鹽（Isothiocyawates）等。約翰霍普金斯大學（John Hopkins）在1997年發現，綠色花椰菜的嫩莖（只有初生三天大的綠色花椰菜植物）比成熟花椰菜更富含Sulforaphane。花椰菜因容易種植、採收快，民眾可嘗試自行種植。花椰菜與抗癌、防癌關係花椰菜富含植物性化學成分，可抗氧化而使癌細胞不易形成。由於所食口引口朵（Indoles）可抑制癌細胞生長和繁殖；芳香異硫氰酸鹽（Isothiocyawates）分解致癌物，誘導良性分化及修復效應；因β胡蘿蔔素，可誘導細胞凋亡，延緩惡性細胞的進展，以及抑制細胞訊號傳遞的葉酸，是為廣效性抗癌食物。因其為高纖食物，可促進腸胃蠕動，可預防大腸直腸癌、胃癌、結腸癌、...等。花椰菜與其他疾病的關係深色花椰菜因含植物性荷爾蒙(黃體素)，對婦女食用有益；花椰菜含碘，對甲狀腺有調節功能，亦可抵抗黑斑、雀斑、動脈硬化、感冒。因含鉻是製造胰島素的原料對醣尿病人有益。

炒飯容易做、油香又多料，口味豐富很得人喜愛，但是吃多了卻又怕攝取過多的熱量。想要享受炒飯的美味，又不擔心體重的問題，可以試試這道一樣好吃又吃不胖且沒有碳水化合物的炒飯。

一碗冷飯，加一點辣菜甫及配料，就會令平凡的冷飯變得不平凡，家的味道就是這樣簡單。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! !https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl訣竅提示 - 可按個人口味加入不同食材。- 辣菜甫已有一定咸度，故不宜加太多調味。- 加入果仁可增加口感。 

#晚餐吃什麼 控制體重少食碳水化合物.米飯就要減少.白花椰菜切細.跟鮭魚一起炒.像米飯吃了有飽足感.所有營養都到味哦

花椰菜米加入大蒜一起炒會去掉很多菜味，更貼近真實炒白米飯的感覺喔！

#蔬食 #炒飯 #花椰菜 #香菇 #小黃瓜 #素食