炎炎夏日 來吃點充滿蛋香的清爽絲瓜唄～

前陣子去拜拜，拿到隱藏版紫心地瓜麵，還在思考要拿來煮什麼，剛好家裡有收到絲瓜，就再來煮一下湯麵吧！

#好料日記 #絲瓜蝦仁滑蛋 #絲瓜 #蝦仁 #滑蛋 #yichen料理湯頭好清甜，真的很愛絲瓜耶！可以當一道菜或是一道湯，很讚！

家裡收到的絲瓜肥美好吃！

今日來料理小魚乾絲瓜，現在要入冬了，絲瓜也進入產期的尾季了，想嚐鮮就要抓緊現在，不然就要等明年的夏季嚕^^"訣竅提示圖片參考可至我的部落觀看^^"清水日誌:http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/287863685

香菇搭配絲瓜非常對味 加上雞蛋的香味 超讚

#宅家煮飯 吸飽高湯及絲瓜蚵仔湯汁的麵線是超級適合夏日消暑的簡單傳統美食喔

蟹管肉搭配鮮甜的絲瓜 超級好吃的！訣竅提示【匯鮮市集】生鮮、海鮮一次購足 http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php 全館滿$999即可免運送到家！免運、免加貨到收款手續費 食後感想歡迎加入【匯鮮市集 粉絲團】海鮮食譜、促銷活動訊息全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168

<絲瓜燴蛋>絲瓜雖是簡單便宜的食材，卻是平凡中不平凡的好滋味最近小茹媽的絲瓜盛產，個個鮮脆飽滿，改個煮法超好吃的~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468  

澎湖絲瓜還滿好吃的。比一般絲瓜來的更有脆度。一般絲瓜煮久了會很軟爛。蛋澎湖絲瓜雖然也會軟但不至於到爛唷。真的很好吃。

#春天烹飪趣薑絲炒絲瓜是參考阿基師的作法，如何把絲瓜炒得色澤漂亮。但我沒有用蝦米，改用鹽調味。保留加熱水減少烹飪時間，維持絲瓜的色澤/絲瓜的甜跟香氣，我也減少了油量，讓這道菜更清淡些~

說到封肉，總會先想到苦瓜封肉，但每次我煮苦瓜封肉，孩子們都只吃肉，不吃苦瓜，那就來試試看絲瓜封肉吧！我本身就喜歡研發料理，常常嘗試不同食材的搭配，料理就像作畫一樣，除了風味呈現以外，也要思考怎麼擺盤、配色，讓每道菜達到色、香、味俱全的效果。這道絲瓜枸杞封肉，在絲瓜的綠上點綴了枸杞的紅，就像綠葉上有紅花配襯，立刻讓這道菜看起來好吃又可愛。一口咬下去，滿滿的肉汁搭配絲瓜的原汁，一定要放碗裡吃，不然會流的滿桌都是。小提醒：- 絲瓜挖空時要預留厚度，以免填肉時破掉。- 蒸的時候要掌控火侯及時間，只要所有食材蒸熟即可，蒸過久肉會乾柴、絲瓜會過軟。