善用小撇步，雞胸肉也可以做得跟雞腿肉一樣軟嫩多汁。訣竅提示★雞胸肉可改用雞腿肉替代。★ 熱鍋冷油炒雞胸肉片，肉質不容易乾澀、老柴。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

雞翅雖也有人愛，但較之雞胸、雞腿還是被冷落許多。不過也因如此，在一片價格飛漲的漲風裡，雞翅還算是價廉物美的。把雞翅稍稍變個身，也是可以端出一盤令人驚豔的小品。

#花花老師鹹香鹹香的雞胸肉，利用氣炸鍋烘烤，一點都不柴，非常簡單的一道雞胸肉變幻料理。

將雞腿先醃漬入味後，再放入鍋內煎至熟透，簡單美味的味噌雞腿就能輕鬆上桌囉!

簡單的醃過雞腿肉丁，就能變成下飯的家常菜😋超嫩的雞腿肉搭配香濃醬料，真的會一口接一口👍🏼蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#雞腿料理 #味噌

去日式居酒屋最常吃的就是烤雞肉串,再小酌一番,而烤雞肉串,一串才一點點肉,吃的不過癮,自己動手做,用味噌來醃製雞腿肉,放置一晚,在烤的時候就可以聞到陣陣的香味,在撒上七味粉或辣椒粉,都很對味!味噌雞肉串,雞肉嫩滑多汁又入味,一串接著一串吃啊~#家常料理

• 香菇含膳食纖維、維生素D、多醣體，有提高免疫功能、降膽固醇等功效。• 洋蔥有抗氧化與抗發炎的作用，是日常料理食材。• 味噌含豐富蛋白質和益生菌，對於腸道有不錯的功效。• 雞胸肉蛋白質含量高，是低卡減脂的好夥伴。

看到MASA老師最新發表的秋冬料理，開始變涼的天氣彷彿在告訴我，也該來個暖呼呼料理囉^^參考MASA老師的"雞肉食譜,冬天-京風味噌奶醬燉雞肉&蘑菇"做法依照自己做菜的方式及喜好和手邊有的食材做了點改變，哇~~~好好吃唷訣竅提示雞腿沾粉後要立刻下鍋，以免粉吸水後受潮糊掉。使用雞腿乾煎即可，若用雞胸鍋內則要加少許油份。味噌要先攪勻後才混合以免結塊沉至底部。迷迭香可換成其他香草，起鍋前放入即可，不要一起燉煮。食後感想天氣變涼就是要吃暖暖的馬鈴薯燉煮料理呀，味道激似市售的奶油濃湯料理，但是卻清爽很多唷，拌飯拌麵或是單吃都很適合呢

雞里肌肉脂肪含量低，真的很適合減脂，只要掌握烹調時間，一點都不乾柴唷！！#好料日記

暖呼呼的味噌鍋，有著Q彈有嚼勁的土雞腿肉，大量的青菜與鮮菇，融合一鍋絕妙好湯頭，讓人一碗接著一碗欲罷不能＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

簡單快速上菜的烤雞腿，充滿濃濃日式味

日式肉燥以味噌為基底，調味偏向鹹甜，味噌的深層香氣和溫和鹹味，調理以「乾炒」為主，用低脂的雞胸肉也非常美味，適合做為便當菜和家庭常備菜。