香蕉紅棗燕麥蛋糕(無油無糖的健康早餐)

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

#全球烹飪
香蕉、紅棗、黑白芝麻和南瓜子都屬高鉀食材喔😀

香蕉紅棗燕麥蛋糕(無油無糖的健康早餐)

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香蕉、紅棗、黑白芝麻和南瓜子都屬高鉀食材喔😀

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預備食材

60分鐘
10人份
  1. 香蕉 4 支
  2. 燕麥 150 g
  3. 雞蛋 2 顆
  4. 燕麥奶 300 ml
  5. 紅棗 12 顆
  6. 蔓越莓乾 50 g
  7. 南瓜子 40 g
  8. 黑芝麻 10 g
  9. 白芝麻 10 g

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    香蕉去皮壓成泥,紅棗去籽切成小塊。

  2. 2

    香蕉泥加入雞蛋拌勻,分別加入燕麥、南瓜子、黑白芝麻、碎紅棗、蔓越莓乾,期間以燕麥奶分次酌量加入拌勻成濃稠狀態。

  3. 3

    烤箱先250度加熱5分鐘,烤模鋪上烘培紙,倒入蛋糕液震一下讓空氣排出,放入烤箱200度烤30分鐘就完成囉。熱吃、冷吃都很美味,無糖無油、健康滿滿。

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平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
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