Ayam goreng oseng sambal bawang

Asni Alamsyah
Asni Alamsyah @asnialamsyah_087
Bogor

Cerita nya lagi bosen masak ayam mau di bikin menu apa lagi, karena anak2 ku ini memang gak ada bosen nya sama ayam.
Buka2 cookpad akhirnya nemu resep nya chef @devinahermawan aslinya itu pakai sayap ayam, aku ganti pakai paha atas karena ada sisa itu aja di freezer.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 10 potongsayap ayam (aku pakai 8 potong paha atas)
  2. 5 siungbawang putih halus
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdmcuka/air jeruk lemon (aku pakai lemon)
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 6 sdmtepung tapioka
  7. 2 sdtkaldu
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdmgula pasir
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 2 sachetterasi
  12. Bahan sambal bawang :
  13. 100 grambawang merah kecil (aku pakai bawang besar 50 gram potong 2)
  14. 3 siungbawang putih halus
  15. 2 batangdaun bawang (aku ganti tomat hijau)
  16. 15 buahcabai rawit merah
  17. 10 buahcabai rawit hijau
  18. 50 mlair
  19. 1 sdmsaus tiram
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1/2 sdmgula
  22. 1/2 sdtkaldu bubuk
  23. Lainnya :
  24. Minyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam jadi 2 bagian,lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, air jeruk lemon, baking powder, garam, gula, kaldu, merica aduk rata.

  2. 2

    Bakar terasi, hancurkan, lalu masukkan ke dalam ayam sambil di saring/ayak, diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan

  4. 4

    Potong2 tomat, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau
    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus masak sesaat sampai wangi
    Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit dan tomat aduk rata

  5. 5

    Ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Asni Alamsyah
Asni Alamsyah @asnialamsyah_087
pada
Bogor
Ibu rumah tangga yg suka baking tapi gak jago kalo soal masak 😄 gabung di cookpad agar bisa belajar banyak dari para cheff dan mamah2 disini semuanya ☺️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya