202. Ayam Goreng Lengkuas

Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
Padang

Bismillah....
Ayam merupakan bahan protein yang begitu mudah untuk didapatkan...
dan untuk Balon Challenge minggu ini huruf A (Ayam) yang aku pilih
#BALONChallenge
#BahanBALON

202. Ayam Goreng Lengkuas

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Ayam merupakan bahan protein yang begitu mudah untuk didapatkan...
dan untuk Balon Challenge minggu ini huruf A (Ayam) yang aku pilih
#BALONChallenge
#BahanBALON

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong sesuai selera
  2. secukupnyaair untuk rebusan
  3. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  4. Bahan yang Dihaluskan:
  5. 3 bongkahlengkuas
  6. 10 buahkemiri
  7. 12 siungbawang merah
  8. 9 siungbawang putih
  9. Bahan Cemplung:
  10. 2 batangsereh, ambil bagian putih
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. Seasoning:
  14. 1 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdtgula
  16. 1 sdtkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Blender sampai halus bahan yang dihaluskan, dan masukkan ke dalam panci. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak sebentar sampai berubah warna. dam masukkan air menutupi ayam. Tutup panci. Masak sekitar 20 menit. Koreksi rasa. Matikan api.

  3. 3

    Buka tutup panci, keluarkan ayam. Dan kembali masak bumbu yang tersisa sampai kering, agar tidak lama dalam menggoreng.

  4. 4

    Goreng ayam dengan minyak yang sudah panas, sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tata diatas piring

  5. 5

    Goreng bumbu, sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Taburkan diatas ayam goreng. Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
pada
Padang
Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa