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Croquetas Jamón

Pukimi
Pukimi @cook_28245027
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Ingredientes

26/30 croquetas
  1. 1 litroleche
  2. 150 grjamón
  3. 100 grmantequilla
  4. 100 grharina
  5. al gustosal
  6. huevo y pan rallado
  7. huesojamón

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos jamón en pequeños trozos

  2. 2

    En un cazo freímos el hueso de jamón un par de minutos para sacar el sabor. Añadimos el litro de leche y a fuego medio (5 sobre 9) vamos removiendo para que no se pegue. Max. 15/20 min

  3. 3

    En una sartén derretimos la mantequilla y echamos la harina. Remover bien hasta que quede una masa espesa amarilla

  4. 4

    Colamos la leche y la añadimos a la sartén de la mezcla de harina y mantequilla. Removemos bien y vamos añadiendo el jamón. No paramos de remover hasta que vaya cogiendo la textura espesa.
    A la nevera 12/24 horas
    Otra opción en el congelador durante mínimo 1 hora

  5. 5

    Hacer la forma y pasar por huevo y pan rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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