Balado Kering Kentang Tempe Mustofa

ika angga
ika angga @IkaAngga

Bismillaah
Tidak terasa Ramadhan sudah di depan mata. Dalam menyambut bulan yang penuh berkah, mamak menyiapkan menu sat set agar ibadah puasa lebih tenang insya Allah. Salah satu menu sat set yang mamak buat adalah balado kering kentang & tempe atau biasa disebut kentang & tempe mustofa. Mamak campur dengan tempe karena ada sisa tempe. Jadi sekalian sebagai tambahan bahan agar tidak mubadzir (jiwa emak-emak meronta 😌🤭).
Langsung saja yuk intip resepnya, cara buatnya mudah kok, insya Allah semua orang pasti bisa membuatnya.

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#Cookpad_Id
#Semangcook_RamadanPreparation
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#CookpadCommunity_Indonesia

Balado Kering Kentang Tempe Mustofa

33 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah
Tidak terasa Ramadhan sudah di depan mata. Dalam menyambut bulan yang penuh berkah, mamak menyiapkan menu sat set agar ibadah puasa lebih tenang insya Allah. Salah satu menu sat set yang mamak buat adalah balado kering kentang & tempe atau biasa disebut kentang & tempe mustofa. Mamak campur dengan tempe karena ada sisa tempe. Jadi sekalian sebagai tambahan bahan agar tidak mubadzir (jiwa emak-emak meronta 😌🤭).
Langsung saja yuk intip resepnya, cara buatnya mudah kok, insya Allah semua orang pasti bisa membuatnya.

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#Cookpad_Id
#Semangcook_RamadanPreparation
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#CookpadCommunity_Indonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurang lebih 1 jam
175 gr
  1. 250 grKentang (setelah dikupas kulit)
  2. 125 grtempe
  3. 1 lembardaun salam
  4. 30 mlair asam jawa
  5. 25 grgula jawa
  6. 40 grgula pasir
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Secukupnyakaldu jamur (optional, saya skip)
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 buahcabai merah (sesuaikan selera pedas)

Cara Membuat

kurang lebih 1 jam
  1. 1

    Potong-potong tempe & kentang bentuk korek api. Untuk kentang yang sudah dipotong masukkan ke dalam wadah yang berisi air sebelum digoreng agar kentang tidak menghitam.

  2. 2

    Panaskan minyak. Lalu goreng tempe sampai matang kering. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Sebelum digoreng tiriskan kentang, kemudian goreng kentang sampai matang kering kecoklatan. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus. Air asam jawa gula jawa, & garam.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan air asam jawa, gula jawa, gula pasir & garam. Aduk hingga agak mengental kemudian masukkan kentang & tempe yang sudah digoreng. Aduk rata sebentar lalu matikan kompor agar tidak gosong.

  6. 6

    Setelah matang matikan kompor, biarkan di suhu ruang sebentar baru masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kering kentang tempe siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ika angga
ika angga @IkaAngga
pada
bismillaah, dunia per"baking"an & per"cooking"an mengalihkan saya 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa