Tiba-tiba kangen pengen makan gami bawis khas kota Bontang, tapi karena bukan doraemon yg bisa pake pintu kemana aja 😂jadi deh bikin sambelnya aja dengan bahan-bahan yg ada. Semoga bisa mengobati rasa kangen ❤️

Saya suka sekali rasa pedes manis, dan sambel gami ini mewakili selera pedas saya...

Hotplatenya bontang.blum lengkap mencicipi kuliner kaltim klo belum mencoba kuliner yg satu ini.pas kebetulan punya bahan2nya di kulkas..buat ini sdh kali ke 3.dan baru kali ini siap unt di simpan di #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_sukamara hadir unt absen di Pekan #HabangAnum dan kali ini menghadirkan menu sambal.sambalnya asli kalimantan #WanilaMeolah #SambalGami.#pejuanggoldenapron2#mingguke3

Beberapa hari lalu beli ayam dan cumi sambal gami sama suami di suatu rumah makan yang baru buka didekat rumah. Tapi kecewa karna sambal gami yang di harap gak sesuai selera malah mirip kayak sambal masak biasa 😩 jadinya nanya sama si ade yang rajin buat sambal gami. Sambal gami ini sambal khas bontang, cocok di makan pake lauk apa aja, ikan, ayam, cumi, udang sampe telur dadar pun enaaakk.. Biasa sih masaknya pake cobek/ulekan dari gerabah gitu tapi berhubung gak punya cobek gitu, pake teflon aja deh masaknya 😂

Halo Lur !Dalam rangka meramaikan #PekanPosbar_SambalNusantara , sebagai pecinta sambal Nusantara, saya merasa wajib berpartisipasi 🤭 Nah kali ini saya bikin Sambal Gami Khas Bontang nihSebenarnya "Gami" memang sudah berarti sambal. Bisa dikombinasikan pakai udang, tudai, atau yang paling otentik sih pakai Bawis (ikan yang katanya sih cuma ada di Bontang).Kalau mau lebih otentik lagi, masaknya pakai cobek gerabah langsung di atas kompor Lur. Cuma saya ga punya.. jadi yaudah masak di penggorengan aja wkwkSebenernya rasanya mirip mirip Sambal Terasi sih, cuma bedanya bawang merah dan tomatnya ga diuleg, jadi masih kerasa teksturnya. Enak banget deh. Kalo bikin ini pokoknya bakal abis nasi banyak Luur.. gapake lauk aja udah enak 🤭

Sambel gami tanpa cobek 😁

Sambal favorit di rumah. Biasanya diolah langsung dengan seafood. Atau pisang mentah yang dipipihkan lalu digoreng dll.Bisa ditambah sedikit terasi bakar jika suka.#AntiRibet#sambalgami

Sambel khas Bontang-Kalimantan Timur. Ini sambel cocok banget disandingkan bareng ikan bakar, cumi bakar, ataupun dicampurkan ke dalem sambel. Misalnya cumi, jadilah Gammi Cumi.Nah ada 1 ikan yang khasnya Bontang. Namanya ikan bawis. Dari kecil sering banget digorengin ikan bawis. Naah! Si ikan bawis ini emang Paling endolll kalau dicampur ke sambel gammi. Dan ini adalah menu favorite kl di rumah makan seafood di Bontang. Gammi bawis! Siapapun yang makan di rumah makan seafood pasti pesen satu menu ini.Sambel yang paling dikangenin kalau pulang ke Bontang. Selamat mencoba mommy's 😉#resolusi2019 #berburucelemekemas #5resepterbaruku