Overnight Soft Bun, Roti Lembut Yummy Recommended Buat Pemula
Liat resep ini dimana-mana, penasaran juga pengen coba.. secara belum pernah bikin roti sendiri. Maaf foto rotinya jelek, abis masih pemula :p hehe. Pas lagi ngoven wangii banget 1 kamarku wangi nya kayak di bakery. Pernah coba pake tepung cakra tapi jujur emang lebih enak komachi, wangi nya beda gitu.. Tapi kalo mau pake tepung cakra oke juga kok, rotinya tetep lembut, wangi, dan enakk banget!
Oh iya, ini perlu bikin biang dulu dan emang agak lama sih dieminnya, tapi sangat worth dengan hasilnya yang lembutt banget
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Untuk membuat bahan biang: Campur semua bahan dan diamkan 1 jam di suhu ruangan, tutup dengan kain/plastic wrap lalu masukkan ke dalam kulkas selama 16-18 jam.
- 2
(setelah 18 jam atau lebih), Campur tepung, ragi, dan gula pasir. Kemudian masukkan telur dan susu cair. Setelah tercampur, masukkan biang. Uleni hingga kalis (bisa dengan mixer/tangan)
- 3
Masukkan butter dan garam, lalu uleni hingga kalis elastis membentuk window pane (bisa di google)
- 4
Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat. (bisa dimasukkan ke dalam oven yang masih hangat, namun suhu di 0 derajat)
- 5
Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera, bulat-bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
- 6
Bentuk dan isi, lalu diamkan sampai mengembang 2 kali, olesi dengan egg wash (aku: kuning telur + susu + madu)
- 7
Panggang dengan suhu 160-170 derajat celcius, lama memanggang sesuaikan dengan besarnya roti (aku roti dgn berat 60g, di suhu 170'C dan lama memanggang 18-20 menit)
- 8
Jika sudah matang, olesi dengan butter cair/butter yang dalam suhu ruang.
Resep Serupa
-
Roti sobek (overnight soft bun) Roti sobek (overnight soft bun)
Menu sarapan yang membutuhkan banyak waktu dan banyak tenaga 😂 tapi worth it lah ya, sekali kali sarapan pake roti bikinan sendiri, lebih sehat.
-
Roti Empuk (overnight soft bun) Roti Empuk (overnight soft bun)
Udah lama banget ngga bikin roti-rotian.. pegeell soalnya nguleninnya.. Tapi sekapok-kapok nya ya tetep aja kangen pengen bikin lagi. Kali ini pake metode biang yang didiemin di kulkas semaleman. Resep dari master roti ci Tintin. Yang hasilnya tidak pernah mengecewakan ^^
-
Roti sosis (Overnight Soft Bun method) Roti sosis (Overnight Soft Bun method)
Resep dasar roti dari IG :TintinRayner. Dengan cara bikin adonan biangnya dulu sekitar 16 jam sebelum eksekusi. Jadi malem sebelumnya bikin dulu adonan biang, besok siangnya setelah 16 jam baru digunakan. Roti nya memang lembut banget, dan kalau adonan biangnya jadinya berserat cantik dan saat ngulen adonan rotinya kalis elastis, pasti serat rotinya jadinya cantik banget. Ini rekomended banget resepnya.
-
Roti Sosis Caterpillar Dengan Overnight Soft Bun Dough Roti Sosis Caterpillar Dengan Overnight Soft Bun Dough
🔘24.02.2019🔘Source : Tintin Rayner via Rose ShantiAlhamdulillah.. bisa setoran..lupa kalau resep ini blom pernah tayang.Rotinya lembuuut bgt....😍#postingrame2#prrecook_sosisnyasist#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
-
Roti sobek pandan (overnight soft bun) Roti sobek pandan (overnight soft bun)
Source: TintinRayner IGDirumah semuanya pada suka roti, sepertinya CP sy akan banyak resep roti 😁. kali ini coba bikin roti yg menggunakan biang 16 jam. gk seribet yg dibayangkan loh 😁. terbukti rotinya lembut dan seratnya panjang2 dan halus.. bikin kamis pagi sampai sabtu pagi masih enak dan lembut.
-
Roti lembut (overnight soft bun) Roti lembut (overnight soft bun)
Lihat postingan cu tintin rayner yang rotinya cantik dan nampak lembut saya coba buat ,memang bener lembut banget .....
-
Roti Unyil Overnight Soft Bun Roti Unyil Overnight Soft Bun
Resep ini nyontek dari Instagram nya Ci Tintin Rayner. Enyaakk banget, harum, lembut, serat nya cakep. Kita pake sistem biang yaa. Pernah baca Novel Madre? Nah kita sekarang bikin Madre alias biang roti. Siapin madre nya 16 jam sebelum ngeroti ya. Yuuukk.
-
Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet Overnight soft bun aka roti goreng isi kornet
Source resep ci tintin. Ini bikin biangnya sampe 16 jam. Penantian yg panjang. Tapi empuk banget rotinya.
-
Overnight soft bun/ bread Overnight soft bun/ bread
Ini percobaan kedua pake overnight sponge dough.. percobaan pertama kurang empuk.. ga tau mgkin pengaruh lupa klamaan adonan biang d suhu ruang..Source by tintin rayner
-
Overnight caterpillar bun, roti ulat gak tau ulat apa hahaha Overnight caterpillar bun, roti ulat gak tau ulat apa hahaha
Resepnya sy ambil dr ig nya ci tintin rayner, butuh kesabaran bikin roti ini soalnya harus bikin dulu biangnya dan d simpan selama 16 jam, butuh tenaga juga buat ngadoninnya sampe kalis elastis karena sy bikinnya pake mixer merk LG (lengan gede) 😂, tapi sepadan sm hasilnya.. Rotinya enak super soft.. Gak cukup makan satu deh pkonya hihi
-
Overnight Soft Bun / Sponge Dough / Adonan Roti Manis Overnight Soft Bun / Sponge Dough / Adonan Roti Manis
Kemaren praktek buat roti pake metode overnight soft bun dough. Kalau untuk yang punya mixer dough mah ini resep terbilang gampang tinggal cemplung2. Nah eke cuma punya handmixer bermodal nekat aja ulen pake tangan. Biang udah dibuat dari jam 9 malam sebelumnya dan eksekusi jam 3 sore. Liat hasil biangnya ngembang sih udah seneng. Cuma pas nyampur adonan pertama udah mulai putus asa, kok adonannya bergelindir kasar gitu apa ada yang salah? *Udah liat resep bener semua* lanjut masukin biang makin ga karuan lagi hasil adonannya berat *wah kacau nih hampir mau tak buang* Tapi dilanjut terus sampe akhirnya lumayan kalis *udah capek bok ulennya* 😓 pas masukkin butter nih udah mulai gampang banget diulennya sampe kalis elastis *ada kali 1,5 jam lebih ngulennya*Tapi hasilnya sebanding kok sama kerja keras. Hasil rotinya memang empuk, ga seret nelennya 👍🏻 yang penting kata orang rumah enak, ini aja udah tinggal 8 roti ajaaah
-
Roti Sobek Pandan Overnight Soft Bun Roti Sobek Pandan Overnight Soft Bun
Lagi demam sama roti rotian nih ceritanya 😉😉😉, setelah berhasil bikin roti eggles lalu roti tanpa ulen , penasaran pengen coba lagi bikin roti sobek pandan Overnight Soft Bun ala Ci Tintin Rayner yg seratnya cuantik banget , resepny saya adopsi dari mbak Linda ( dapur Deteso ) pas dia posting gambar rotinya di grup #senyumin aja langsung jatuh cinta liat serat rotinya nya 😍😍😍😍 , langsung dech ikutan bikin , tapi mesti kudu sabar yaaa proses agak panjang harus bikin biang dulu lalu harus di diamkan selama 16 - 18 jam, saya bikin biang nya sore , dan ke esokan harinya baru bisa di olah 😆😆 tapi g seribet yg di bayangkan yaa apalagi pas liat hasilnya roti montok cantik empuk enak pula cape nya langsung ilang dech rasa penasaranku juga terbayarkan 😆😆😆 thank mbak lindakuh sayang yg sering menginspirasi aku di roti rotian jadi bikin g takut lagi ngeroti 😚😘😙, jangan takut mencoba yaa apaupun hasilnya #SenyuminAja 😆😆😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar