Bahan-bahan

30 menit
5 Orang
  1. 1 kgikan patin, potong-potong
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. 2 Lair
  5. 3 sdmair asam jawa
  6. Terasi
  7. 1 batangsereh digeprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 10 butirtomat ceri, potong 2
  10. 1/2 sdtterasi yang sudah dibakar
  11. 2 sdtgaram
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 1/2 buahnenas yang kecil, potong-potong
  14. Bumbu Halus
  15. 12 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. 1 ruas jarilengkuas
  20. 10 buahcabai merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong Ikan menjadi beberapa bagian lalu berikan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus tapi jangan terlalu halus.

  3. 3

    Didihkan air. Setelah mendidih masukkan sereh, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan tomat ceri dan air asam jawa dan terasi. Masak hingga kuahnya menyusut.

  4. 4

    Lalu masukkan ikan. Matangkan ikannya sebentar lalu masukkan nanas dan daun kemangi. Done. Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Yunni Bunda Couple A
pada
Medan

Resep Serupa