Sop Oyong Soun Telur Puyuh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 buahwortel manis, kupas & potong bulat
  2. 1 buahkentang, potong kotak besar
  3. 1 buahoyong/gambas, kupas & potong bulat
  4. 1 bungkussoun (200 gram)
  5. 200 gramtelur puyuh, cuci & rebus dengan garam, lalu kupas
  6. 2 siungbawang putih, geprek halus
  7. 1 batangdaun pre atau daun bawang, iris kasar
  8. 1 batangseledri, cincang halus
  9. 1 buahtomat, potong kotak kecil
  10. 1000 mlair
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1/2 sdmgula pasir
  14. 1/4 sdtlada putih bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus sayur wortel dan kentang hingga setengah mateng. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Didihkan air. Masukkan soun lalu matikan api. Biarkan lunak, angkat & tiriskan. Jangan lupa soun di potong pendek2 supaya enak mengambilnya.

  3. 3

    Didihkan air hingga setengah mendidih di dalam panci.

  4. 4

    Masukkan bawang putih geprek, biarkan mendidih.

  5. 5

    Masukkan sayur oyong.

  6. 6

    Tambahkan bumbu bumbu : garam, kaldu jamur, lada putih bubuk dan gula pasir. Biarkan mendidih & tes rasa.

  7. 7

    Masukkan sayur wortel & kentang setengah matang. Didihkan.

  8. 8

    Masukkan telur puyuh.

  9. 9

    Masukkan irisan daun bawang, seledri dan potongan tomat. Didihkan.

  10. 10

    Terakhir tambahkan rebusan soun. Matikan api.

    Note :
    * kalo untuk berbuka, lebih baik soun di masukkan ke sayur sop ketika hendak di sajikan, biar tidak terlalu mekar dan meresap air.

  11. 11

    Sajikan hangat. Selamat Mencoba 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nanaMoeslim
nanaMoeslim @cook_nanamoeslim
pada
Making a snack makes me happy and excited, I love baking 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa