塔香磨菇海鮮義大利麵；蘑菇濃湯

Name: 塔香磨菇海鮮義大利麵；蘑菇濃湯
Yield: 5人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 義大利麵5人份; 蛤蜊20顆; 魷魚250克/隻; 洋蔥末1/5顆; 洋菇半盒; 蒜末2顆; 九層塔一把; 奶油20克; 起司2片; 核桃6片; 白醬塊一小盒; 奶油; 洋菇末1/2盒; 洋蔥末1/3顆; 黑胡椒少許; 義大利香料少許; 鮮奶500cc; 蛤蜊湯（4碗水量）; 起司1片

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跟風「食」事；蘑菇蘑菇🍄 咕嚕咕嚕😋
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預備食材

30 分鐘

5人份

塔香義大利
義大利麵5人份
蛤蜊20顆
魷魚250克/隻
洋蔥末1/5顆
洋菇半盒
蒜末2顆
九層塔一把
奶油20克
起司2片
核桃6片
蛤蜊磨菇濃湯
白醬塊一小盒
奶油
洋菇末1/2盒
洋蔥末1/3顆
黑胡椒少許
義大利香料少許
鮮奶500cc
蛤蜊湯（4碗水量）
起司1片

料理步驟

30 分鐘

1

食材備妥，汆燙義大利麵。麵粉水煮蛤蜊湯備用。磨菇洋蔥調理成泥加入奶油拌炒軟化
2

備好蘑菇末倒入蛤蜊湯（蛤蜊取出）白醬塊、起司、少許蘑菇片煮滾再倒入牛奶煮沸加入香料黑胡椒調味即可熄火（🔺白醬塊跟起司可先放入備好蛤蜊湯讓它乳化）
3

洋蔥末蒜末魷魚拌炒一下備用，製做塔香醬與奶油拌合。倒入義大利、洋菇、魷魚蛤蜊、起司、一碗開水滾煮收汁備用
（塔香醬類似做法參考塔香洋菇義大利麵）

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4

最後帕瑪森麵包180度4分鐘烘烤一下。食材盛盤即可開動😊

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發布於 2024年04月01日 05:25

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