Kecap Manis Air Kelapa

Dapur Mame
Dapur Mame @dapur_mame
Batam

Kebetulan pemilik akun Dapur Mame ini adalah seorang ciggu, jadi mau bagikan resep Kecap Air Kelapa yang kita buat di sekolah dalam pembelajaran P5 untuk persiapan Market Day.

Bagi yang suka kecap dan suka rempah2, kuyyy dicoba karena rasanya gurih, manis dan wangi.

Note :
-Botol beli di DIY
-Logo di botol hasil desain sendiri 😊

Selamat mencoba 🥰

Kecap Manis Air Kelapa

6 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan pemilik akun Dapur Mame ini adalah seorang ciggu, jadi mau bagikan resep Kecap Air Kelapa yang kita buat di sekolah dalam pembelajaran P5 untuk persiapan Market Day.

Bagi yang suka kecap dan suka rempah2, kuyyy dicoba karena rasanya gurih, manis dan wangi.

Note :
-Botol beli di DIY
-Logo di botol hasil desain sendiri 😊

Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 jam
5-10 orang
  1. 2 literAir kelapa
  2. 120 gramkluwak
  3. 40 gramlengkuas
  4. 30 grambawang putih
  5. 4 batangsereh
  6. 4 lembardaun salam
  7. 10 gramvetsin
  8. 6 grampekak
  9. 20 gramkemiri
  10. 20 gramwijen
  11. 1 kggula merah
  12. 0.2 grampengawet natrium benzoat

Cara Membuat

3-4 jam
  1. 1

    Pekak dan wijen disangrai, kemudian digiling halus

    Keluwak dan kemiri dihaluskan.
    Gula merah dan bawang putih diulek/dihaluskan.

    Air kelapa disaring dari sisa sabut kelapa dan kotoran, masukkan kedalam wajan.

  2. 2

    Masukkan gula dan bumbu lain yang telah dihaluskan, masak hingga warna berubah menjadi kekuning-kuningan dan mulai kental.

  3. 3

    Sereh dan laos dipipihkan/memarkan/diiris tipis-tipis, daun salam dimasukkan kedalam wajan.

  4. 4

    Panaskan terus di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk selama kurang lebih 2 jam, hingga warna larutan berubah menjadi hitam dan kental.
    Setelah itu angkat dari kompor dan didinginkan, tambahkan vetsin.

  5. 5

    Supaya tahan lebih lama, bisa ditambahkan natrium benzoate 0,2 gram.

  6. 6

    Selanjutnya disaring dan dimasukkan ke dalam botol bersih dan steril.

    Untuk mendapatkan botol steril dengan cara merebus botol dalam wajan atau panci berisi air hingga mulut botol terendam selama kurang lebih 15 menit

  7. 7

    Kecap siap dinikmati dan boleh dijual kembali 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mame
Dapur Mame @dapur_mame
pada
Batam
mencoba memanfaatkan waktu dengan baik demi perut penghuni rumah kenyang 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa