軟嫩的肉片配上九層塔的香氣，再將溫潤滑順的椰汁湯汁淋在飯上，不知不覺就多扒了幾口飯呢!!! 訣竅提示 ★我買的火鍋肉片是有點圓形的，所以不用再多做處理，但如果你買到的是長形火鍋肉片，每片可以切成2～3段。 ★如果不敢吃太辣的，可以事先把辣椒去籽去膜，再用熱水泡個一分鐘，即可降低辛辣感。 ★食譜中也可再增添一些檸檬葉添加香氣。 ★部分罐頭式的椰奶帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。 ★椰奶的濃淡口味，可依照自己喜好作份量上的調整。 

#金廚獎 夏日的腳步越來越近，悶熱的天氣總是讓人沒食慾，酸甜開胃的蕃茄入菜是夏日的好食材。

酸甜醬汁最能增加孩子的食慾了~訣竅提示1.青、黃、紅椒片川燙時間各約15秒左右，時間太久口感會變差喔！2.大火熱油鍋後，放入洋蔥片、蒜片時得轉小火拌炒，避免洋蔥燒焦影響味道與色相3.洋蔥、蒜片、調味水煮至水滾，待湯汁變得有些濃稠時再放入瘦肉片，如此是利用洋蔥和番茄醬汁來產生濃稠感，不必再添加太白粉水！食後感想色彩鮮艷、口感清脆、酸甜醬汁，誘發食慾的簡單料理喔～

宜蘭三星蔥，特色是蔥白很長，氣味鮮甜，入菜最佳小幫手!這道菜純粹是愛吃蔥，搭配宜蘭櫻花蝦爆出香氣，讓豬肉多增添一些海味，鴻喜菇一樣是小朋友的最愛，結合家人喜好，是一道四季皆適宜的輕鬆料理。食後感想櫻花蝦和鴻喜菇的香氣，搭配著酸甜的茄汁肉片，和清脆的蔥，這是開胃下飯的好料理。

#紅白料理豬肉除了炒之外，炸過後裹上茄汁反而軟嫩更好吃。

簡單家常菜 番茄炒蛋～搭配上火鍋肉片 炒出新滋味🤤酸酸甜甜的讓人白飯不知覺就扒乾淨了😂喜歡也可以勾點薄芡 讓蛋液更滑順～　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/5O4ZHXia-ec‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

#好料日記

前幾天沾蕃茄的薑汁糖醬油剩下許多，就來炒盤木耳肉片很搭喔！

#好料日記防疫跟小孩在家太累了，簡單煮有肉有菜健康美味

#紅白料理這是一道適合小孩吃的料理，做起來不費工又好吃。

~好喇~今日食炒河粉~~well…好一個打斧頭嘅晚餐~!~買咗d 牛肉~加咗蒜茸去醃~!d河粉買咗返黎記得要鬆開佢.!~咁會易炒d~!炒河粉黃師奶覺得個火要夠猛~對手要夠快~咁先上色上得靚~!!大家得閒整黎食吖~!~