Ayam bakar pedas manis

Nany Sumarni
Nany Sumarni @dapurnani22

Waktu ada acara keluarga saya bingung mau menyajikan apa untuk keluarga ... akhirnya suami dan anak anak bilang membuat ayam bakar pedas manis àla mama kan enak...boleh dicoba ni bun resep aku....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
untuk 7 orang
  1. 1 ekorayam ukuran sedang bagi 4 bersihkan dan cuci bersih
  2. 1 butirjeruk nipis
  3. 3 lembardaun salam
  4. 6 sdk makankecap manis
  5. 300 mlair
  6. bumbu yang di haluskan :
  7. 6 butirbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 10 buahcabe rawit merah
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 1/2 sdk tehketumbar halus
  12. 1 sdtlada halus
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1 ruaslengkoas
  16. secukupnyagaram dan gula merah
  17. bahan untuk sambal :
  18. 10 butircabe merah keriting
  19. 5 buahcabe rawit merah
  20. 1 butirtomat
  21. 5 butirbawang merah
  22. garam dan gula merah
  23. 3 butirkemiri yang sdh disangrai

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Setelah ayam dibersihkan agar ayam cepat meresap bumbu ayam saya tusuk tusuk dulu..lalu saya baluri dgn air jeruk diamkan 15 menit.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus kecuali garam dan gula merah.

  3. 3

    Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum

  4. 4

    Lalu masukan daun salam dan kecap manis kemudian masukan ayam yang sdh dicuci bersih kembali....

  5. 5

    Tambahkan air garam dan gula merah ungkep ayam hingga benar benar meresap.dan air berkurang.

  6. 6

    Diamkan sebentar agar lebih meresap baru kemudian kita bakar diatas bara api atau kl menggunakan happy call apinya kecil dan jgn lupa dibolak balik

  7. 7

    Ayam siap di hidangkan bersama lalap san sambel tomat.

  8. 8

    Untuk sambel blender semua bahan lalu goreng dgn sedikit minyak tambahkan garam atao royco dan gula merah.selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Resep Mama
Resep Mama @cook_5140041
Aku mau coba ayam bakarnya
Soalnya th bru ada acara arisan kluarga
Makasi resepnya...

Ditulis oleh

Nany Sumarni
Nany Sumarni @dapurnani22
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya