Empek - empek Palembang

Dapurfaiza
Dapurfaiza @dapurfaiza
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgIkan tenggiri fillet
  2. 1 kgsagu tani (250 gr yg dimasukkan ke adonan, sisanya untuk memegang adonan)
  3. 300 mlair dingin
  4. secukupnyagaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk (penyedap rasa)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan ikan tenggiri fillet lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai ikan tidak menggumpal

  2. 2

    Setelah merata, tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

  3. 3

    Masukkan garam dan penyedap rasa sampai, aduk sampai adonan merata. sisihkan

  4. 4

    Rebus air sampai mendidih. Pegang sagu sebelum mengambil adonan, setelah itu ambil adonan sambil diulen sebentar ditangan. Jika masih lembek, Tangan kembali dilumuri sagu lalu ulen kembali.

  5. 5

    Setelah itu, bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam air mendidih

  6. 6

    Setelah empek-empek mengapung, angkat dan goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurfaiza
Dapurfaiza @dapurfaiza
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa