Pizza Rollbread

Dapurfaiza
Dapurfaiza @dapurfaiza
Jakarta

Masih belum move on dari roti, makanya kali ini tetap membuat roti.

Resep ini kilat banget hanya 1 x proofing namun hasilnya lembut.

resep by #tintinrayner

#bread
#rotipizza
#reseproti
#pizza

Pizza Rollbread

13 orang berencana membuat resep ini

Masih belum move on dari roti, makanya kali ini tetap membuat roti.

Resep ini kilat banget hanya 1 x proofing namun hasilnya lembut.

resep by #tintinrayner

#bread
#rotipizza
#reseproti
#pizza

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 30 grsalted butter
  2. 3 grgaram
  3. 1/2 sdtpasta susu
  4. 200 grtepung terigu protein tinggi
  5. 50 grtepung terigu protein sedang
  6. 15 grsusu bubuk full cream
  7. 40 grgula pasir butiran kecil
  8. 6 grragi instan
  9. 180 mlcairan (1butir telur utuh + 20 gr whipped cream bubuk + susu cair sampai 180 ml)
  10. filling
  11. pasta tomat, sosis/daging cincang, keju parut, oregano, basil
  12. topping
  13. saos tomat botolan+mayonaise
  14. olesan
  15. 1 butirkuning telur + 1 sdt susu evaporasi

Cara Membuat

  1. 1

    Uleni / mixer semua bahan jadi 1 (kecuali garam, butter, dan pasta susu) sambil dituang cairan pelan-pelan jika dirasa sudah pas stop supaya tidak kelembekan.

  2. 2

    Uleni terus sampai kalis, adonan tidak menempel di bowl lalu masukkan butter dan garam, uleni/mixer terus sampai kalis dan elastis, tandanya adonan lembut dan bisa ditarik sampai transparan. Masukkan pasta susu uleni lagi sampai rata.

  3. 3

    Gilas adonan berbentuk persegi taburi dengan filling, gulung, potong-potong dan tata di pyrex/loyang yg sudah dioles/dialasi kertas roti

  4. 4

    Tutup permukaan dengan plastik, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat sekitar 1 jam

  5. 5

    Olesi permukaan dengan kuning telur, semprot saus tomat dan mayonaise.

  6. 6

    Panggang dalam suhu 180 derajat C selama 15 menit atau disesuaikan oven masing-masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurfaiza
Dapurfaiza @dapurfaiza
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa